MALZEMELER
Aldığı kadar un
2 Yumurta
1 Paket margarin
1 Çay bardagi siviyag
1 Su bardagi yogurt
1 Tatli kasigi kabartma tozu
1 Çay fincani zeytin ezmesi

YAPILIŞI
Bir yumurtanin sarisini ayirin, akini diger yumurta ile karistirip çirpin.
Oda isisinda yumusatilmis margarin, un, yogurt, siviyag, çirpilmis yumurta
ve kabartma tozunu karistirip düzgün bir hamur yogurun. Hamuru buzdolabinda
1 saat kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparin.
Herbirini elinizle açip içlerine birer çay kasigi dolusu zeytin ezmesi sürün.
Pogaça sekli vererek üzerine ayirdiginiz yumurta sarisini sürün. Önceden
isitilmis 180 dereceye ayarli firinda  pisirin.

MALZEMELER
15 gr bira mayasi
1/3 Su bardagi ilik süt
3 Su bardagi un
1 Su bardagi tozseker
2 Adet yumurta
50 gr tereyagi
2 Su bardagi ayiklanmis visne
1 Adet yumurta sarisi

YAPILIŞI
Bira mayasini ilik sütte eritin. Maya eridikten sonra, 1 su bardagi
unu üzerine ilave edin. Kati bir hamur yapin. Üzerini bir peçeteyle örtüp,
ilik bir yerde yarim saat bekletin. Kalan unu, seker, 2 adet yumurta,
tereyagi ve tuzu karistirin. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparip,
bu karisimin üzerine koyup, yogurun. Elde ettiginiz hamurdan da küçük
parçalar koparin. Içlerine visneler koyup, hamuru kapatin. Dilediginiz bir
sekil verip, yaglanmis kagit serili tepsi üzerine koyun. Çörekleri bu sekilde
bekletin. Kabardiklari zaman üzerlerine yumurta sarisi sürün.
Önceden isitilmis 200 dereceli firinda üzerleri kizarana dek pisirin.

MALZEMELER
3 Adet yumurta
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardagi yogurt
1 Paket margarin
1 Su bardagi ayçiçek yagi
1 Su bardagi dövülmemis ceviz
1 Çorba kasigi seker
1 Çay kasigi tuz
1 Çay bardağı maden suyu
Aldigi kadar un

YAPILIŞI
1 paket margarini eritip, sogutun. Içine yumurtayi, sekeri, yogurdu çirpip
tuzu, maden suyunu, kabartma tozunu, ayçiçek yagini ve cevizi ekleyerek
unla koyu bir kek hamuru yapip yaglanmis tepsiye dökün. Önceden isitilmis
180 dereceli firinda üzeri kizarana kadar pisirin. Istediginiz büyüklükte kesip
servis yapin. Dilerseniz yuvarlak poğaça gibi şekil verebilirsiniz.

                                                SUCUKLU AY ÇÖREĞİ
MALZEMELER
3.5 Su bardagi un
3 Adet haslanmis patates
1 Su bardagi erimis margarin
1 Adet yumurta
1 Tatli kasigi tuz
1 Paket kabartma tozu
Rendelenmis kasar peyniri
Içine:
Yarim kangal sucuk
1 Adet domates

YAPILIŞI
Haslanmis patatesi rendeleyin. Un, 1 su bardagi erimis margarin, yumurta,
1 paket kabartma tozu ve bir tatli kasigi tuzu karistirin. Iyice yogurun.
Hamurdan ceviz büyüklügünde 12 parça koparin. Bu arada iç malzemeyi
hazirlayin. Bunun için küçük dogranmis sucugu kendi yaginda kavurun.
Küçük dogranmis biber ve domatesle soteleyin. Oval açtiginiz hamurlarin
içine sucuklu harci koyun. Hamuru rulo yapin. Ay sekli verin. Üzerine yumurta
sarisi sürün. Rendelenmis kasar peyniri serpin. Orta isili firinda üzeri kizarana
dek pisirin.

MALZEMELER
25 gr maya
200 gr margarin
1-2 Çorba kasigi su
3 Yumurta
Yarim çay kasigi tuz
1,5 Çorba kasigi toz seker
3 Su bardağı un

YAPILIŞI
Mayayi suda eritin. Yumurtalari çirpip mayayla karistirin. Daha sonra bu
karisima seker, tuz ve yagi ilave ederek hamur haline getirin. Hamuru
yuvarlak sekillere sokun. Ancak küçük bir kismini ayirin. Yuvarlak sekil
verdiginiz hamuru yaglanmis küçük kaliplara yerlestirin. Hamurdan ayirdiginiz
küçük parçayi bölerek paylarin üstüne koyun. Biraz bekledikten sonra 180
dereceli firinda  pisirin.

MALZEMELER
2 Su bardagi un
1 Kahve fincani süt
Bit tutam yas maya
2 Çorba kasigi ayçiçekyagi
100 gr margarin
1 Kase dövülmüs findik
2 Çorba kasigi kuru üzüm

YAPILIŞI
2 su bardagi unu derin bir kaba alin. 1 kahve fincani süt ilave edin.
Bir tutam yas mayayi ilik suda ezin. 2 Çorba kasigi ayçiçek yag ve
100 gr margarn ile hamur yapin. Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat
bekletin. Hamuru ikiye bölün. Merdane ile açin. Üzerine dilediginiz
marmelattan sürün. Bol miktarda dövülmüs findik serpin. 2 çorba
kasigi kuru üzümü yayin. Rulo biçiminde sarin. 2 parmak eninde kesin.
Tepsiye dizin. Tozseker serpin. Önceden isitilmis 180 dereceli firinda
üzeri kizarana dek pisirip, servis yapin.

MALZEMELER
15 gr yas maya
3 Su bardagindan bir parmak eksik un
1 Tutam tuz
1/3 Su bardagi tozseker
1 Adet yumurta
Yarim su bardagi süt
50 gr margarin
Içi için :
1 Adet rendelenmis limon kabugu
Yarim su bardagi tozseker
2 Çorba kasigi misir unu
1 Paket vanilya

YAPILIŞI
Yas mayayi, çeyrek su bardagi sicak suda eritip, 8-10 dakika bekletin.
Un, tuz ve tozsekeri bir kaba alin. Yumurtayi, sütü, margarini, ve mayayi
üzerine ekleyin. Tüm malzemeyi birbirine karistirin. Kulak memesi yumusakliginda,
ele yapismayacak sekilde bir hamur elde edene kadar yogurun. Gerekirse azar
azar un ekleyin. Böylece kivamini daha rahat tutturursunuz. Hamuru yogurdugunuz
kabin üzerini bir kapakla örtün. Serin bir yerde 6 saat bekletin. Bu sürenin sonunda
hamuru alin ve düz bir zemini hafifçe unlayin. Merdane ile hamuru 30*50 santim
büyüklügünde bir dikdörtgen seklinde açin. Içi için verilen tüm malzemeyi karistirin.
Açtiginiz dikdörtgen hamurun her yerine bu harçtan sürün. Uzun kenardan tutarak
kivirin ve rulo sekline sarin. Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin. Bu dilimleri yagli
kagitla kaplayin ve tepsiye dilimleyin. 1 Saat tepside ilik bir yerde bekletin.
Daha sonra 200 dereceli firinda dilimler kizarana dek pisirin. Soguduktan
sonra servis yapın.

                                              ELMALI  KAŞIK ÇÖREĞİ

MALZEMELER
120 gr margarin
Yarim su bardagi süt
1 Adet yumurta
1 Su bardagi tozseker
2 Su bardagi un
Yarim paket kabartma tozu
1 Tatli kasigi tarçin
Yarim çay kasigi tuz
Yarim rendelenmis portakal kabugu
Elma

YAPILIŞI
Genis bir kapta sütü, sekeri, yumurtayi ve küp küp kesilmis margarini
karistirin. Ardindan yarim paket kabartma tozunu ilave edin.
Kabartma tozunu iyice karistirdiktan sonra unu, tuzu ve tarçini ekleyin.
Yarim portakal kabugunu rendenin küçük tarafi ile rendeleyin.
Malzemelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeler özlesene dek karistirin.
Elmanin kabugunu soyup, çekirdek yataklarini çikarin.
Bir çatal yardimi ile ezerek püre haline getirin.
Bunu karisimin içine ekleyin ve iyice Karistirin.
Sonra bu karisimdan kasik kasik alip, firin tepsisine koyun.
Önceden isitilmis 200 dereceli firinda üzerleri kizarana dek pisirin.
Firindan çikardiktan sonra bir spatula yardimiyla çörekleri yerinden
oynatip, sogumaya birakin.

Zeytin Ezmeli Çörek Tarifi

Malzemeler;

• 6 yemek kaşığı ılık süt (Yarım su bardağından az)
• 14 gram aktif kuru maya (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un (2 su bardağından biraz fazla)
• 3-4 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Öncelikle bir kaseye ılık süt, toz şeker ve aktif kuru mayayı koyup karıştırın ve 15 dakika mayalanma için bekleyin. (Maya köpüklenecektir).
Süre sonunda yoğurma kabınıza unu, yumurtayı, eritilmiş tere yağını, tuzu ve mayalı karışımı koyup yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edin.
Sıvı yağ ile yağlanmış genişçe bir kaseye koyup üzerini nemli bezle örtün ve 2 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz bıraktığınızın 2 katına çıktığında hafif unlanmış tezgaha alıp 45cm x 40 cm dikdörtgen şeklinde açın.
Kenarlardan 3-4 cm boşluk bırakarak zeytin ezmesini sürün ve rulo yapın.
Ortasından ikiye bölün ve ortadan başlayarak sarın. Üst kısmını da aynı şekilde sarın.
Yağlanmış kelepçeli kalıbınıza yerleştirip üzeri kızarıncaya kadar 170 derecelik fırında pişirin.

Zeytin ezmeli çörek hazır afiyet olsun.

Fındık Mantolu Ay Çöreği Malzemeler :

• 4.5 su b.un
• 1 p.kuru maya
• 1 yumurta
• 5 çorba k.toz şeker
• 1 çay b.süt
• yarım p.margarin
• 1 çay b.sıvıyağ
• aldığı kadar ılık su

     İç harcı için:

• kek
• kuru kayısı
• kuru üzüm
• kuru incir
• ceviz
• 2 elma
• süt

• 1 yumurta
• file fındık

Hazırlanışı :

Malzeme Listesi

• 3,5 Su B. Un
• 2 Çorba K. Yoğurt
• 3 Çorba K. Tereyağı
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• 100 Gr. Beyaz Peynir
• 100 Gr. Kaşar Peyniri
• 2 Yumurta
• Tuz

İç Harcı İçin:
Yeşil Zeytin