Dondurmalı Tarçınlı İncir Tatlısı

Malzeme Listesi

•  1 Kg. İncir
• 1 Su B. Toz Şeker
• 2 Kabuk Tarçın
• 1 Kase Ceviz
• Üzeri İçin:
• Maraş Dondurması
• Yeşil Fıstık

Hazırlanışı:

İncirleri bütün bir şekilde fırın kabına koyuyoruz. Tarçını ekliyoruz. Üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Yarı kıvamda piştikten sonra içine biraz ceviz koyup pişirmeye devam ediyoruz. Kendi suyuyla birlikte servis tabağına koyuyoruz.

Soğuduktan sonra maraş dondurması ve yeşil fıstık ile süsleyip servis ediyoruz.

Cevizli Dondurmalı Kadayıf

Malzeme Listesi

•  250 Gr. Kadayıf
• 1 Su Bardağı Ceviz
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Su Bardağı Toz Şeker

Kreması İçin:

• 1 Lt. Süt
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 3 Çorba Kaşığı Un
• 2 Çorba Kaşığı Nişasta
• 1 Yumurta Sarısı
• 1 Çorba Kaşığı Labne Peyniri
• 1 Paket Damla Sakızı
  

Üzeri İçin:

• Çilek
• Dondurma

Hazırlanışı:

Kadayıfları doğruyoruz. Kreması için, tencereye, süt, un ve nişasta koyup ocağın üzerine koymadan çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Sonra ocağın üzerine alıp şekerin birazını ayırıp geri kalanı ilave ediyoruz. Şekerin ayırdığımız kısmını damla sakızı ile ayrı bir yere alıp dövüyoruz ve kremaya ilave ediyoruz.

Pişmeye yakın yumurta sarısı ekliyoruz. Piştikten sonra labne peyniri koyup karıştırıyoruz. Doğranmış kadayıfı, tereyağı ile kavuruyoruz.

Şeker, kırılmış ceviz ve tarçın ekleyip iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Tatlı kaselerinin tabanına kadayıf üzerine krema ve üzerine biraz daha kadayıf koyuyoruz.

Soğuduktan sonra üzerini dondurma ve çilek ile süsleyip servis ediyoruz.