Home » Posts filed under Etli Yemekler
Etli Yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Etli Yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Fırında Et Yemeği Tarifi

0 comments

Fırında Et Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 kg kemikli kuzu eti
  • Tuz
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı yumuşak margarin
  • 1 tatlı kaşığı salça



Eti iyice yıkayın. Büyük bir tencereye koyun. 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin. Önce harlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirin. Et yumuşadığında fırın tepsisine aktarın.
Üzerine yoğurt, yumuşak margarin ve salça karışımını sürün. Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin ve servis yapın.

Fırında et yemeği hazır afiyet olsun.

Lezzetli Mantarlı Saç Kavurma Tarifi

0 comments
Mantarlı Saç Kavurma Tarifi
Lezzetli Mantarlı Saç Kavurma Tarifi
Malzemeler:
  • 700 Gr. Biftek
  • 1 Pk. Mantar
  • 2 Soğan 
  • 3 Yeşil Biber
  • 2 Çorba K. Tereyağı
  • 5 Salkım Domates
  • 1 Çorba K. Domates Salçası
  • 3 Diş Sarımsak
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Kırmızı Pul Biber
  • Karabiber



Hazırlanışı:

Saç tavasına sıvıyağı döküyoruz. Üzerine minik minik doğradığımız etleri ilave edip pişiriyoruz. Ayrı bir tavaya sıvıyağı ve tereyağı koyuyoruz. Mantarları ince ince doğrayıp sıvı yağda soteliyoruz.

Biber, domates, sarımsak ve soğanları da doğrayıp mantarların üzerine ilave ediyoruz. Salça ve baharatlarını da ekleyip harcımızı kavuruyoruz.

Kavrulan harcımızı etlerin üzerine ilave edip pişiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz lavaşların içlerine harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Oktay Usta Izgarada Ekmek Arası Tombik Köfteli Sucuk

0 comments



Malzeme Listesi:

  • 10 Tombik Ekmek
  • 400 Gr. Kıyma
  • Tuz
  • 1 Sucuk
  • 1 Kase Patlıcanlı Domates Sos

Garnitürü İçin:
  • Turp
  • Marul
  • Kıvırcık
  • Kornişon Turşu
  • Soğan



Hazırlanışı:
Kıyma ve biraz tuzu karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yassılaştırıyoruz.

Sucukları dilimliyoruz. Köfte ve sucukları ızgarada önlü arkalı pişiriyoruz. Ekmekleri ortadan ikiye bölüyoruz. İçlerine patlıcanlı domates sos sürüyoruz.


İnce doğranmış soğan ve dilimlenmiş turşu koyuyoruz. Pişen köfte ve sucukları ekmeklere paylaştırıyoruz.


Doğranmış turp ve kıvırcıkla servis ediyoruz.
afiyet olsun<

Etli Terbiyeli Şevketibostan Tarifi

0 comments

Malzeme Listesi

1 Kg Şevketibostan
400 Gr. Kuzu Eti
1 Soğan
2 Diş Sarımsak
Zeytinyağı
Su
Tuz

Sosu İçin:
1 Limon
1 Çorba K. Un

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu, tuzu ve şekeri koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Yaşmayayı, yoğurt suyunu, sıvıyağı ilave edip ortasından yoğurmaya başlıyoruz.

Su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hamuru 1 saate yakın dinlendiriyoruz. İç Harcı İçin: Tavuk göğüslerini tencerenin içerisine alıp biraz soteliyoruz.

Sosu İçin: Soğanı, salçayı, domatesi, sarımsağı, zeytinyağını, kimyonu, karabiberi, kekiği ve tuzu parçalayıcının içerisine koyup parçalayıcıdan geçiriyoruz. Hamurları bezelere ayırıyoruz.

Bezeleri unlayarak merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun üzerine sosu sürüyoruz. Sosun üzerine bir parça tavuk göğsü ve kaşar peynirini koyuyoruz.

Hamurun uçlarını yarım ay olacak şekilde kapatıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp yağlanmış tepsinin içerisine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Mengen Pilavı

0 comments
Mengen Pilavı
Mengen Pilavı


Çok lezzetli bir pilava benziyor. Kuzu etleri, mantar, tereyağı ve dereotu ayrı bir güzellik katmış pilava. Pilavı yapacaklara afiyet olsun

Malzemeler :

  • 2 su b. pirinç
  • 200 gr. kuzu eti
  • 1 soğan
  • 1 kase mantar
  • 3 domates
  • 1 su b. ceviz
  • 1 çorba k. tereyağı
  • tuz, karabiber
  • dere otu
  • sıvıyağ
  • su
 

Hazırlanışı :
Tencereye 200 gr.eti alın.Üzerine küp kesilmiş olan soğanı ilave edip soteleyin.Üzerine doğranmış olan mantarları ilave edin.Küp kesilmiş domatesi ekleyin.Sıcak su ilave edip pişirin.
Pilavı için tencereye sıvıyağ ve tereyağı alın.Üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edip kavurun.Üzerine etli olan karışımı pilav tenceresine ilave edip pişirin.Mengen pilavı piştikten sonra pilavın üzerine ince kesilmiş dereotunu ve parçalanmış cevizi ilave edip servis edin.
afiyet olsun

Sebzeli Külbastı

0 comments
Sebzeli Külbastı
Sebzeli Külbastı

Malzemeler :

  • Yarım Kg. Kuzu Külbastı
  • 4 Patates
  • 1 Çiçek Brokoli
  • Taze Kekik
  • 1 Soğan
  • 5 Acı Biber
  • Yarım Çay B. Süt
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • 1 Çorba K. Tereyağı

Hazırlanışı :
Eti bir kaba alın. Üzerine soğan rendesini, tuzu, taze kekiği, sıvıyağ ve sütü ekleyerek iyice yedirene kadar biraz yoğurun. Kabın üzerini streç film ile kapatıp bir kaça saat dinlendirin.

Daha sonra eti az yağda yüksek ateşte iki taraflı pişirin. Yarı kıvamda haşlanmış patatesleri ve acı biberleri de bu tavada kızartın. Külbastıyı haşlanmış brokoli, atateslerle ve biberlerle beraber servis edin.

Urfa Tepsi Kebabı

0 comments
Urfa Tepsi Kebabı
Urfa Tepsi Kebabı

Malzemeler :
  • 3 Patlıcan
  • 400 Gr. Kıyma
  • 50 Gr. Kuyruk Yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3 Domates
  • 1 Kırmızı Biber
  • 2 Yeşil Biber

Hazırlanışı:
Patlıcanlara 2 parmak genişliğinde kesikler atıyoruz. Kuyruk yağını robota vuruyoruz. Kıymayı karıştırma kabının içine alıyoruz. 

Kuyrukyağı, tuz ve karabiberi katıp yoğuruyoruz. Kıymadan parçalar kopartıp patlıcanın aralarına dolduruyoruz. Domateslerede kesikler atıp aralarını dolduruyoruz.

Fırın tepsisine diziyoruz. Kırmızı biber ve yeşil biberide kalın bir şekilde doğrayıp kebapların üzerine koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı döküyoruz. Biraz su koyuyoruz.

Yağlı kağıdı tepsinin büyüklüğünde kesiyoruz. Yağlı kağıdı ıslatıp, tepsinin üzerine koyup kapatıyoruz. Pişmeye yakın kağıdı kaldırıp sebzelerin kızarmasını sağlıyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

Fırında Sebzeli Kuzu İncik

0 comments

Fırında Sebzeli Kuzu İncik


Malzemeler:
Fırında Sebzeli Kuzu İncik
4 Kuzu İncik
2 Soğan
2 Havuç
4 Patates
1 Kase Kuru Patlıcan
2 Defne Yaprağı
1 Çorba K. Domates Salçası
1 Çorba K. Biber Salçası
1 Tatlı K. Tane Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Kuzu incikleri atıp kavuruyoruz. Soğanları iri bir şekilde doğrayıp ete ekliyoruz. Defne yaprağı ve tane karabiber ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domates ve biber salçasını ekliyoruz.

Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup orta ateşte pişiriyoruz. Su ile ıslatıp yumuşattığımız patlıcanları katıyoruz. Patates ve havucu soyup jülyen kesim doğruyoruz.

Yemeğe katıp gerekirse biraz daha sıcak su ekliyoruz. Sebzeler yarı kıvamda piştikten sonra tuzunu ekliyoruz.

Ocaktan alıp fırına girebilen tencerede önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirip servis ediyoruz.

Aile Boyu Çanak Köfte

0 comments
Aile Boyu Çanak Köfte
MALZEMELER

  • 750 gr. kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz
  • karabiber
  • galeta unu


GARNİTÜRÜ İÇİN:

  • 2 kabak
  • 2 havuç
  • 1 patates

SOSU İÇİN:

  • 1 su b. domates sos
  • kaşar peyniri


HAZIRLANIŞI: 

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Maydanozu da doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Yoğuruyoruz ve kıvamına göre galeta unu döküyoruz. İyice yoğurarak özdeşleştiriyoruz. Hazırladığımız harcı ayrı bir yağlanmış tepsiye alıyoruz ve çanak şekli veriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kabağı, havucu ve patatesi soyarak küp küp doğruyoruz, karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvıyağ ve tuz döküp harmanlıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine koyup, yayıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Sosu için, fesleğeni doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve fesleğeni ilave ediyoruz. Domates sosunu da döküyoruz. Pişen köfteyi servis tabağına alıyoruz, içine pişirdiğimiz sebzeleri dolduruyoruz. Hazırladığımız sosu üzerine döküyoruz. Kaşar peyniri rendeleyerek servis ediyoruz.

Terbiyeli Köfte

0 comments
Terbiyeli Köfte

Malzemeler :
  • 100 Gr Kıyma
  • 30 Gr Pirinç
  • 1 Adet Taze Zencefil
  • 4 Adet Yumurta
  • 60 Gr Un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yenibahar
  • Kimyon
  • Kırmızıbiber
  • Ekmek 
  • Tereyağı
          Terbiyesi İçin:
  • 2,5 Y. Kaşığı Un
  • 1 Yumurta
  • Su

Hazırlanışı :
Pirinci sıcak su ile ıslatıyoruz. Karıştırma kabının içine, kıyma, pirinç, rendelenmiş zencefil, yumurta, tuz, karabiber, yenibahar, kimyon, kırmızı biber, robota vurulmuş ekmek koyup karıştırıyoruz.

Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Un döktüğümüz bir tabağa köftelerimizi koyuyoruz. Köftelerin üzerinede un serpiyoruz.

Derin bir tencereye yarısına kadar sıcak su koyuyoruz. Köfteleri sıcak suya koyup pişiriyoruz. Tereyağını içine atıyoruz. Terbiyesi için, un, yumurta ve biraz soğuk suyu karıştırıp köfteye döküyoruz.

Biraz sirke katıp pişirmeye devam ediyoruz. Pişen terbiyeli köftemizi servis tabağına alıyoruz. Tereyağı ve naneyi kavurup üzerine döküyoruz.

Antakya Tepsi Kebabı

0 comments

Antakya Tepsi Kebabı
Antakya Tepsi Kebabı


Malzemeler :

  • 500 Gr. Kıyma
  • 1 Bağ Maydanoz
  • 1 Kırmızı Biber
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Çorba K. Salça
  • 2 Domates
  • 5 Biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Su
  • Lavaş

Hazırlanışı :
Maydanoz, kırmızı biber ve sarımsağı zırhla ince bir şekilde doğruyoruz. Zırh yoksa doğrayıcıda parçalayabiliriz. Kıymayı ekleyip karıştırıyoruz. Tuz, karabiber ve pul biber koyup karıştırıyoruz. 

Orta boy bir fırın kabının tabanına biraz salça sürüyoruz. Kıymalı harcımızı ortaya koyup yayıyoruz. Üzerine bastırıyoruz. Domates salçasını su ile çözüyoruz. İçine tuz, karabiber ve biraz kekik atıp karıştırıyoruz. 

Domates ve biberi doğrayıp kebabın üzerine koyuyoruz. Salçalı sosu üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. 

Fırından çıktıktan sonra lavaş ile birlikte servis ediyoruz.

Köfteli Ekmek Kebabı

0 comments
Köfteli Ekmek Kebabı

Malzeme Listesi :
  • 1 Bayat Ekmek
  • 2 Patates
  • 1 Kâse Süzme Yoğurt
Köftesi İçin:
  • 400 Gr. Kıyma
  • 1 Yumurta
  • 1 Soğan
  • 1 Tutam Maydanoz
  • Galeta Unu
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu İçin:
  • 7 Erik Domates
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağı 

Hazırlanışı:

Köftesi için, soğanı rendeliyoruz. Maydanozu doğruyoruz. Kıyma, yumurta, biraz galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğuruyoruz.

Köfteden küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Ekmeği dilimliyoruz. Fırın tepsisine diziyoruz. Fırına koyup kızartıyoruz. Sosu için, domatesleri soyup doğruyoruz.

Tavaya sıvıyağ koyup domatesleri ekliyoruz. Kekik, karabiber ve tuz katıp pişiriyoruz. Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Servis tabağına fırında kızarmış ekmekleri diziyoruz.

Süzme yoğurt ve normal yoğurdu biraz tuz ve su katıp çırpıyoruz. Ekmeklerin üzerine döküyoruz.

Kızarmış patateslerin bir kısmını üzerine koyuyoruz. Köfteleri sıvıyağda kızartıyoruz. Patateslerin üzerine pişen köfteleri döküyoruz. Köftelerin üzerine domates sosu döküyoruz.

Patateslerin kalan kısmını koyuyoruz. Maydanoz ile süsleyip servis ediyoruz.

Pide Arası Çökertme Kebabı

0 comments
Pide Arası Çökertme Kebabı
Malzemeler:

  • 350 gr. bonfile
  • 1 havuç
  • 5 sivri biber
  • 1 soğan
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 pide
  • sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber

Hazırlanışı:


Havucu soyarak uzun ince dilimlere bölüyoruz. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğruyoruz. Bonfileyi önce yuvarlak dilimliyoruz.

Dilimleri de parmak şeklinde doğruyoruz. Bir tavaya sıvıyağ dökerek etleri rengi değişene kadar pişiriyoruz. İçine havucu, biberi ve soğanı da ekliyoruz.

Hepsini beraber pişirmeye devam ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Pideyi ikiye kesiyoruz. Servis tabağına koyuyoruz. Üzerine de pişirdiğimiz etli karışımı döküyoruz.

Yoğurdu sarımsakla çırparak kenarlarına dökerek servis ediyoruz.

    Sebzeli Soslu Köfte

    0 comments

    Sebzeli Soslu Köfte

    İftarda ne kadar da güzel gider, yapacak olanların ellerine sağlık; tadacaklara afiyet olsun

    Malzeme Listesi:
    • Sebzeli Soslu Köfte
    • 300 Gr. Kıyma
    • 1 Yumurta
    • 1 Soğan
    • 1 Çay B. Bulgur
    • 1 Tutam Maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber


    Sosu İçin:
    • 1 Çorba K. Domates Salçası
    • 1 Çorba K. Biber Salçası
    • 1 Çorba K. Biber Püresi
    • 1 Tatlı K. Un
    • Sıvıyağ
    • Tuz
    • Su


    Garnitürü İçin:
    • 2 Havuç
    • 2 Patates
    • 1 Çiçek Brokoli


    Hazırlanışı:
    Köfteyi hazırlamak için; kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz, yumurtayı kırıyoruz. Üzerine bulgur serperek yoğuruyoruz.

    Tuzunu karabiberini atıp iyice yoğuruyoruz. Havuctan ve patatesten parizyen kaşıkla yuvarlak parçalar çıkarıyoruz. Köfteleri de havuç ve patatesle aynı boyda yuvarlıyoruz.

    Tencerede su kaynatıyoruz ve köfteleri 4 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Sosu için ayrı bir tencereyesıvıyağ havuçları koyuyoruz. Unu da koyarak kavuruyoruz.

    Salçaları ve püreyi ilave ediyoruz. Suyunu veriyoruz. Kaynayınca köfteleri koyuyoruz. Pişmesine yakın patates ve brokoliyi de atarak pişiriyoruz.

    Tane karabiber ve tuzunu atıyoruz. Pişince üzerine doğranmış maydanoz serpiyoruz ve servis ediyoruz.




    Kiremitte Patlıcanlı Kaşarlı Kuzu Eti

    0 comments












    Malzeme Listesi:

    • 400 Gr. Kuzu Eti
    • 4 Közlenmiş Patlıcan
    • 1 Soğan
    • 2 Diş Sarımsak
    • 2 Çorba K. Tereyağı
    • 150 Gr. Kaşar Peyniri


    Hazırlanışı:

    Kuzu etini kuş başı doğruyoruz. Közlenmiş patlıcan, sarımsak ve soğanı doğruyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz.

    Kuzu etlerini sıvıyağ koyduğumuz geniş bir tavada kavuruyoruz. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kiremidi ocağın üzerinde ısıtıyoruz.

    Etler kavrulduktan sonra kiremetin içine döküyoruz. Üzerine uzun şerit doğranmış patlıcanları koyuyoruz. Biraz tuz serpiyoruz.

    Tereyağını parçalarıp üzerine koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkarmaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz.

    Kaşarlar eridikten sonra fırından çıkartıp servis ediyoruz

    Ev Usülü Pilav Üstü Döner

    0 comments
    Ev Usülü Pilav Üstü Döner

      Malzemeler :
    • 2 patates
    • 2 domates 
    • 4 biber 
    • 400 gr.kuzu eti 
    • 1 soğan 
    • 1 çorba k.salça 
    • 2 çorba k.yoğurt  
    • tuz, karabiber


      Pilavı için:

    • 2 su b.pirinç 
    • 1 su b.et suyu
    • tuz 
    • sıvıyağ 
    • su



      Hazırlanışı : Susuz yoğurt, salça, rendelenmiş soğan ve tuzu katıştırma kabına alıp iyice karıştırın. Kuzu etinden hazırlanmış bifteği iyice inceltin. Streç filmin üzerine eti yayın. Üzerine hazırlanmış soğanlı sosu sıvayın, tuzunu, baharatını ayarlayın. Daha sonra üzerine tekrar et, tekrar sos koyarak kat kat dizin. Bütün et ve sos bitince streçle sıkıca sararak mümkünse birkaç saat dolapta bekletin. Dolapta sertleştikten sonra incecik doğrayarak yüksek ateşte pişirin. Dönerinizi sade pişirilmiş pilav, sotelenmiş domates, biber ve çıtır patates kızartması ile servis yapın.

    Kıymalı Patatesli Dürüm

    0 comments


    Malzemeler:
    3 su b.söke un
    Yarım p.yaşmaya
    Sade organik tuz
    Su
    İç Harcı İçin:
    50 gr. kıyma
    2 soğan
    4 büyük boy haşlanmış patates
    1 çorba kaşığı domates salçası
    1 tatlı k.biber salçası
    1 çorba k.tereyağı
    Tuz
    Karabiber
    Sıvıyağ


    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun ortasına havuz açın ve ortasına yarım paket yaşmaya ilave edin.Yaşmayanın üzerine ılık su ilave edin ve yaşmayayı eritin.Daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun.Bezelere bölün.Her bezeyi merdane ile açın.Tavada lavaşları pişirin.Lavaşlar pişince tereyağı sürün.İç harcı için 2 soğanı yemeklik kesin ve tavaya alıp soğanları soteleyin.Soğanların üzerine 50 gr. kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.Daha sonra üzerine domates ve biber salçası ilave edin ve kavurmaya devam edin.Daha sonra üzerine haşlanmış patatesleri ilave edin ve kavurmaya devam edin.Lavaşların içine kıymalı patatesli iç harçtan alın ve maydonoz ilave edin ve servis edin.

    Pilav Üstü Sebzeli Soslu Köfte

    0 comments
    Pilav Üstü Sebzeli Soslu Köfte


    Malzemeler :
    Pilavı İçin:

    • 3 Su B. Pirinç
    • 1 Çorba K. Tereyağı
    • Sıvıyağ
    • Su
    • Tuz
    • Minik Kabak
    • Minik Patlıcan



    Köftesi İçin:

    • 400 Gr. Kıyma
    • 1 Soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon



    Sosu İçin:

    • 2 Domates
    • 1 Kırmızı Biber
    • 1 Çorba K. Domates Salçası
    • Fesleğen
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Değirmen Karabiber


    Hazırlanışı :
    Tereyağı ve sıvıyağı pilav tenceresine koyuyoruz. Yıkanmış pirinçleri döküp kavuruyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz.

    Tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Kabak ve patlıcanı uzunlamasına ince bir şekilde dilimliyoruz.

    Tuz ve zeytinyağı ile harmanlıyoruz. Fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişiriyoruz. Köftesi için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz.

    Soğanı içine rendeliyoruz. Tuz, karabiber ve kimyon katıp yoğuruyoruz. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.

    Köfteleri sıvıyağ ile geniş bir tavada kızartıyoruz. Soyulmuş domates ve biberi doğrayıp köfteye ekliyoruz.

    Domates salçası, doğranmış fesleğen, tuz ve karabiber döküp kavurmaya devam ediyoruz. Pilavı geniş bir servis tabağına alıyoruz.

    Fırında kızarmış sebzeleri etrafına diziyoruz. Sosla kavrulan köfteleri üzerine koyup servis ediyoruz.

    Ev Yapımı Köfte Pizza

    0 comments
    Ev Yapımı Köfte Pizza

    Malzemeler:

    • 350 Gr. Kıyma
    • 1 Yumurta
    • Taze Kekik
    • Tuz
    • Karabiber

    Sosu İçin:

    • 1 Çorba K. Domates Salçası
    • 2 Diş Sarımsak
    • 1 Kase Domates Sos
    • 1 Tutam Fesleğen
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytinyağı


    Üzeri İçin:

    • 1 Pk. Mantar
    • 1 Su B. Bezelye
    • 1 Çay B. Tane Mısır
    • 1 Kase Çeri Domates
    • Kaşar Peyniri


    Hazırlanışı:
    Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Taze kekik, tuz ve karabiber katıp karıştırıyoruz. Yağlanmış orta boy bir tepsiye köfte harcını koyup bastırıyoruz. sosu için, domates salçası, rendelenmiş sarımsak ve domates sosu geniş bir kaseye alıyoruz.

    Fesleğeni doğrayıp içine katıyoruz. Tuz, karabiber ve zeytinyağı döküp karıştırıyoruz. Köftenin üzerine döküyoruz. Mantarları doğrayıp sıvıyağ ile tavada biraz soteliyoruz.

    Sotelenen mantarları, haşlanmış bezelye, tane mısır ve çeri domates koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

    Fırından çıkarmaya yakın rendelenmiş kaşar peynirini serpip kaşarlar eridikten sonra çıkarıp servis ediyoruz.

    Püreli Ispanaklı Top Köfte

    0 comments
    Püreli Ispanaklı Top Köfte

    Malzemeler :

    400 Gr. Kıyma
    1 Yumurta
    1 Soğan
    Galeta Unu
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon



    İç Harcı İçin:

    1 Demet Isanak Yaprağı
    2 Diş Sarımsak
    Sıvıyağ
    Tuz

    Püresi İçin:

    4 Haşlanmış Patates
    2 Çorba K. Tereyağı
    2 Su B. Süt


    Hazırlanışı :
    Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Biraz galeta unu, tuz, karabiber ve biraz kimyon katıp yoğuruyoruz. Temizlenmiş ıspanak yapraklarını ince bir şekilde doğruyoruz.
    Sıvıyağ koyduğumuz bir tavaya sarımsağı rendeliyoruz. Ispanakları ekleyip kavuruyoruz. Tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
    Köfte harcımızdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle avucumuzun içerisinde açıyoruz. Ortasına ıspanaklı harcımızdan koyup kenar kısımları ortaya doğru kapatıyoruz.
    Ters çevirip yağlanmış fırın kabına koyuyoruz. Kıymamız yağlı değilse üzerine biraz sıvıyağ gezdirebiliriz. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında pişiriyoruz. Püresi için, patatesleri rendeleyip tencereye koyuyoruz.
    Tereyağı ve sütü ekliyoruz. Orta ateşte karıştırıp pişiriyoruz. Patates püresini servis tabağına alıyoruz.
    Domatesi ince bir şekilde kesip pürenin üzerine diziyoruz. Üzerilerine pişen köftelerimizi yerleştiriyoruz.

    Copyright © 2013 Yemek Tarifleri | Lezzetlerin Noktası