Mutfak: Türk
Süre: 60 dk. - Fazla

Malzemeler
650 gr Kuzu Kol
1 Adet Limon
1 Adet Sogan
4 Adet Domates
4 Adet Sivribiber
4 Adet Patates
Karabiber
Tuz
Sumak

Yapılış Tarifi
Kuzu kolu yikayip firin tepsisine yerlestirin. Üzerine limon suyunu sikip tuz ve karabiber serpin. Domates, sogan ve sivri biberleri küçük küçük dograyip kuzu kolun yanina yerlestirin. Soğanın üstüne biraz sumak serpin. Kizgin firinda 60 dakika pisirin.Patatesleri yagda kizartip etin yaninda servis yapin. Afiyet Olsun.

Mutfak: Türk
Süre: 45 dk.

Malzemeler
600 gr Kuzu kusbasi
30 gr margarin
100 gr Sogan
1 Çorba kasigi Domates salçasi
1 tatli kasigi Tuz
Baharat torbasi
Maydanoz

Yapılış Tarifi
Ön hazirlik olarak sogani ayiklayip, kusbasi dograyin.Yagi, orta boy bir tencerede, orta ateste eritin. Yag kizmaya baslayincakusbasi dogranmis kuzu etini ilave edin.Atesi açin. Etleri bir kevgirle ara sira karistirarak, 5-6 dakika,pembelesinceye kadar sote edin.Sogani tenceredeki etlere ilave edin. Yineara sira karistirarak, birkaç dakika daha pisirin.Salçayi katin. Ara sira karistirmaya devam ederek, birkaç dakika dasalçayi kavurun.Tuzunu serpin. Baharat torbasini ilave edin.Atesi kisin.Tencerenin üzerine bir tas kapayin, 1 bardak sicak suyu, tasin kenarindan dökün.Tencerenin kapagini sikica örtün. Kebabi, agir ateste 8-10 dakika pisirin.Tenceredeki malzeme suyunu çekince, kalan 1 1/2 bardak sicak suyukoyup, yine agir ateste, yaklasik 20 dakika, etler yumusayincaya kadarpisirin. Bu süre içinde, ara sira tencerenin kapagini açip, etlerin pisip pismedigini kontrol edin. Gerekirse pisirme süresini uzatin.Bu arada kebap suyunu çekecek olursa, bir miktar sicak su ilave edebilirsiniz. Kebabin, tencereyi atesten aldiginizda, yaklasik 1 bardak salçasi olmalidir. Maydanoz ile süslemeyi unutmayın. Afiyet Olsun.

Mutfak: Türk
Süre: 60 dk. - Fazla

Malzemeler
600 gr Kuzu kusbasi
45 gr margarin
100 gr Sogan
1 tatli kasigi Tuz
1/2 tatli kasigi Karabiber
Baharat torbasi
2 bardak Domates suyu
250 gr Patates
125 gr Havuç
(Tercihen)Garnitür

Yapılışı
Ön hazirlik olarak sogani ayiklayip, küçük küpler halinde dograyin. Patatesin kabuklarini soyun. Havucu kaziyin. Her iki sebzeyi de iri zar biçimi dograyin. Bezelyeyi ayiklayin. Domates suyunu hazir almadiysaniz, domateslerin kabuklarini soyup çekirdeklerini temizledikten sonra sularini sikin.Havuç ve bezelyeyi, içine biraz tuz atilmis bol suda haslayin. Sebzeler daha diri iken kabi atesten alin. Sebzeleri bir süzgece aktarin. Sulariniiyice süzdürün. Yagin üçte birini orta boy bir tencerede, orta ateste eritin. Yag kizmayabaslayinca önce patatesleri koyun. Bir kevgirle sik sik karistirarak, 3-4dakika, patateslerin disi sert bir kabuk baglamaya baslayincaya kadarkizartin. Patatesleri, yagini süzdürerek tencereden baska bir kaba aktarin. Ayni yagda eger gerekirse biraz daha yag ilave edebilirsiniz hafifçehaslanmis havuç ve bezelyeyi de kizartin. Sebzeleri kizarttiktan sonrayaglarini süzdürüp, patateslerin bulundugu kaba aktarin. Kalan yagi, orta boy bir tencerede, orta ateste eritin. Yag kizmaya baslayinca, kusbasi dogranmis kuzu etini ilave edin. Atesi açin. Etleri bir kevgirle ara sira karistirarak, 5-6 dakika,pembelesinceye kadar sote edin.Sogani tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sira karistirarak, birkaç dakika daha pisirin.Tuzunu ve biberini serpin. Sebzeleri katin. Suyunu ilave edip, bir tasim kaynatin. Bu arada tencerenin üzerinde olusan kefi, bir kevgirle alip, atin.Baharat torbasini ilave edin.Atesi kisin. Tencerenin kapagini sikica örtün. Kebabi, agir ateste 25-30dakika, etler yumusayincaya kadar pisirin.Bu süre içinde, ara sira tencerenin kapagini açip, etlerin pisip pismedigini kontrol edin. Gerekirse pisirme süresini uzatin. Tencere kebabini piser pismez, sicak olarak servis edin. Afiyet Olsun.

Mutfak: Türk
Süre: 30 dk.

Malzemeler
1 Bayat Pide
1/2 Paket Margarin
1 Su Bardagi Su
3 Çorba Kasigi Siviyag
1 Sogan
1 Çorba Kasigi Salça
250 gr Kiyma
2 Su Bardagi Yogurt
1 Çorba Kasigi Tereyagi
1 Tatli Kasigi Kirmizi Toz biber

Yapılışı
Pideyi kibrit kutusu büyüklügünde parçalara kesip firin kalibina yerlestirin.Margarini eritip bir bardak su ilave ederek kaynatin ve pidelerin üzerinedökün. Pidelerin yagli suyu çekmesini bekleyin.Siviyagi tavada kizdirip ince dogranmis sogani pembelestirin. Salçayiekleyip karistirin. Kiyma, tuz ve karabiber ilave edip kavurun. Hazirladiginiz kiymali karisimi pidelerin üzerine yayin.Yogurdu bir kasede çirpin ve kiymali karisimin üzerine dökün. Tereyagini tavada kizdirip kirmizi biber ilave edin. Yogurdun üzerine gezdirerek döküp sicak olarak servis yapin. Afiyet Olsun.