Özsüt'ü hepimiz nefis tatlılarıyla tanıyoruz, son zamanlarda ismini başka ürünleri ile de duymaya başladık. Televizyon reklamlarında çok güzel bir pasta reklamı var rastladınız mı bilmem ama ben çok beğendim. Özsüt markasını tatlıcı olmanın dışına taşıma çalışmaları yapıyor. Bunlardan ikisi bu yazının konusu oldu. Biri Özsüt'ün bu yıl 2. sini gerçekleştireceği "Benim Özsüt Pastam" yarışması. Yarışma başvuru tarihleri 15 Ocak-21 Mart tarih aralığı ve 18 yaşından büyük, pasta yapmayı seven herkes katılabilir. Yarışma için daha detaylı bilgiye http://www.ozsut.com.tr/ adresinden edinebilirsiniz. Yarışmanın ödüllerinin de gayet tatmin edici olduğunu belirterek diğer konuya geçmek istiyorum.

Diğer konumuz ise "Özsüt Atölye". Şu an için İstanbul'da 3, İzmir'de 2 şubesi bulunan Özsüt Atölye dünya mutfaklarından seçmelerin yeraldığı menüsü ile çok keyifli bir mekan olmuş. Özsüt ekibi heyecan ve emek ürünü olan bu farklılığı tanıtmak için blogger arkadaşlarımızla buluştuğumuz bir yemek organize etmişti geçen ay. Aşağıda fotoğrafını gördüğünüz buluşmada menüde yeralan lezzetlerin çoğunun tadımını yapmış olduk ve tüm lezzetlerin tam not aldığını söyleyebilirim. Bu keyifli mekanı ve Özsüt'ün yeni yüzünü tanımanızı tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun...

Blog takipçilerinin bildiği üzere geçen yıl Olivia's Pizzeria'nın muhteşem lezzetlerini tatma fırsatı bulmuştum. İlk davette harika pizzaların, ikinci davette ise makarna ve salataların lezzetine varmıştık blogger arkadaşlarımla. O günlerde en çok hayıflandığım, bu lezzetlerin sadece Avrupa Yakası'nda Levent'te olması idi. Geçen yılın Kasım ayında ise Bağdat Caddesi'nden geçerken Olivias'ın tabelasını gördüm, yanılıyormuyum diye düşünürken mekanın sahibi Turgut Bey'den yeni mekan için bir davet geldi. Bu defa Olivias Pizzeria'nın Çiftehavuzlar'daki şubesine gittik..

Turgut Bey, bizler için yine harika bir tadım menüsü oluşturmuştu. İlk lezzetimiz benim favorim olan enginarlı ve ıspanaklı dip sostu. Sosun eşlikçisi nefis pizza çıtırları idi. Hemen arkasına yine çok sevdiğim alfreddo sos ve sarmısaklı ekmek geldi.
Arkasından 4 peynirli linguini ve patlıcanlı bolonez soslu spaghetti geldi.

İnsan bu kadarıyla fazlasıyla doyar ama inanın nefis kokular eşliğinde fırın hemen önünüzdeyken iştahınız açılıyor. Bunların üzerine bir de pizza tadımı yaptık. Daha önceki yazılarımda da mekanın pizzaya verdiği önemi anlatmıştım. Pizza hamurunda yaptığı bazı değişiklikler hakkında bilgi verdikten sonra domates sos eşliğinde calzone (kapalı pizza) geldi masalarımıza ardından ise benim Türk damak tadına yakın bulduğum messina(patlıcan ve sarmısaklı pizza).

Tüm bu nefis lezzetleri Anadolu Yakası'na da taşıdığı ve bu güzel tadım günü için Turgut Bey'e çok teşekkürler. Bağdat Caddesi üzerindeki mekanda tadabileceğiniz gibi bu lezzetleri paket servis de mevcut, gerçek italyan lezzeti arayanların Olivias da bulacağından kuşkum yok. Aşağıdaki kolajda mekanın diğer lezzetlerinden bazılarını ve Olivia's Çiftehavuzlar'ın ekibini görüyorsunuz. Turgut Bey'in kucağındaki ise mekanın ismine ilham veren küçük peri...

Geçtiğimiz hafta salı günü Olivia's Pizzeria'nın tadım günündeydim. Levent'teki pizzacıdan davet Aralık ayı başında mail ile gelmişti. Ben de Newyork usulü odun ateşinde pişirilmiş nefis pizzalardan tatmak için mekana gittim. Mekanın sahibi Turgut Bey, ben ve diğer blog sahibi arkadaşlara, ikramlarının yanısıra hem mekan, hem menü hakkında bilgiler verdi ve Olivia's Pizzeria'nın açılışına kadar olan kendi serüvenini anlattı. Akşam nefis yiyecekler ve hoş sohbet eşliğinde son derece keyifle geçti. Yukarıdaki kolajda görebileceğiniz gibi mekan beyaz rengin hakim olduğu bir dekorasyona sahip, girişte yazın çok keyifli olduğunu tahmin ettiğim bahçe mevcut.

Yukarıda Olivia's Pizzeria'nın menüsünde yeralan yiyeceklerden seçmeler var. Pizzanın yanısıra, çeşitli soslarla lezzetlendirilmiş makarnalar, salata çeşitleri, lezzetli başlangıçlar ve tatlılar mevcut. Buradaki pizzanın özelliği odun ateşinde pişirilmesi ve Newyork usulü olması, Newyork usulü pizzanın özelliği ise ince hamur ama kenarlı olması. Turgut Bey bize pizza hakkında bilgiler aktarırken pizzanın kesilmesi sonucunda, dilimlerin katlanarak yenilmesi ve dilimin sivri bölümünün eğilmemesi gerektiğini anlattı. Yani iyi bir pizza için belirleyici bir kriter bu özellik. Oilivia's da pişirilen pizzalar orginal tariflerle ve orjinal malzemelerle hazırlanıyor.

Aşağıda tadlarına baktığımız dört peynirli pizza, napoliten pizza, rokalı pizza (benim favorim), akdeniz pizza ve benim çok beğendiğim ve Turgut Bey'in kendisinin yaptığı sarmısaklı ekmek ile sunulan alfreddo sos ve ayrıca menüde yeralmayan ama kesinlikle dahil edilmesi gereken patlıcanlı pizza var. Akşamdan beni en çok etkileyen şey ise " insanın ağzının yanıllabileceği ancak midesinin yanılmayacağı" sözü oldu, Turgut Bey gerçekten çok doğru söyledi.

Bu lezzetli pizzaların üstüne kapanışı nefis tatlılar ve çay, kahve ile yaptık. Mekanın tatlı menüsü de iddialı, "devil's food cake" olarak bildiğimiz orjinal tarifiyle hazırlanan çikolatalı kek, Newyork usulü cheesecake (okurlarımın bildiği gibi benim favorimdir) ve bademli elmalı turta mevcut. Bu kadar güzel tadın üstüne midem rahat olunca, ağzımın da yanılmadığını anlamış oldum. Kısaca Olivia's Pizzeria, leziz mutfağı, pozitif enerji ve güleryüzle çalışan Turgut Bey ve ekibi ile gidilmesi ve lezzetleri denenmesi gereken bir mekan. Eğer gidemeyeceğinizi düşünürseniz, paket servis hizmeti de mevcut, ama bu sevimli yeri görmenizi tavsiye ederim. Bu güzel buluşma ve lezzetli yemekler için de Turgut Bey ve arkadaşlarına teşekkür ederim. Mekanın internet adresine şu bağlantıdan ulaşabilirsiniz. http://www.oliviaspizzeria.com/

Not: Yeni tarifler çok yakında geliyor, söz.