Omletler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Omletler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Klasik Beyaz Peynirli Omlet Tarifi

Yumurta hiç şüphesiz kahvaltılarımızın olmazsa olmazı. Şimdi sizlere klasik beyaz peynirli omlet tarifini vereceğiz. Beyaz peynir seçimini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Malzemeler:
6 adet yumurta
1 kaşık yağ
50 gr beyaz peynir
2 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı: İlk olarak bir kaba yumurtalar kırılır ve çırpılır. Ufalanmış beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katılır. Yağ, bir tavada kızdırılır ve hafifçe sallanarakyumurtaların sulu hali gidene kadar pişirilir. Alt taraf kızarınca, bir ucundan tutup ortasına katlanır, diğer uç da bunun üstüne katlanır ve servis tabağına sıcak olarak konur. Afiyet olsun

Arşidük Usulü Omlet Tarifi

Malzemeler:
12 adet yumurta
2 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı karabiber
İç harcı için:
10 adet tavuk ciğeri
200 gram mantar
3 yemek kaşığı margarin
Üstü için:
2 adet orta boy domates
Hazırlanışı:
Margarin tavaya koyularak kızdırılır, içine doğranmış mantar koyularak 5 dakika kadar pişirilir. Daha sonra mantarlar yağından süzülerek tabağa alınır. Kalan yağa minik minik kıyılmış tavuk ciğerleri atılarak 2 dakika pişirilir, süzülerek ciğerlerde tabağa alınır. Bir kaseye yumurtalar kırılır tuz, karabiber ve tavuk ciğerleri eklenerek karıştırılır. Geniş bir tavaya 3 çorba kaşığı margarin konularak rengi dönene kadar kızdırılır. Sonrasında ciğerli yumurtalar tavaya dökülür ve karıştırılır. Koyulaşıncaya kadar pişince hafifçe tava sallanır. Omletin tam ortasına sote edilmiş mantarlar dökülerek omletin yanlarından tutularak mantarların üzerine kapatılır. Tavanın üstü bir tabak ile kapatılır ver tersine tabağa devrilir böylelikle omlet tabağa geçmiş olur. Son olarak üzerine kabukları soyulmuş püre halindeki hafif pişirilmiş domatesler eklenir.