Home » Posts filed under Pide Tarifleri
Pide Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Pide Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Tavuklu Enginarlı Pide

0 comments
Tavuklu Enginarlı Pide
Tavuklu Enginarlı Pide

Malzemeler :
  • 5 su b.un
  • yarım p.yaşmaya
  • 1 tatlı k.tuz
  • aldığı kadar ılık su
     İç harcı için:
  • 300 gr.tavuk
  • 3 enginar
  • 6 mantar
  • 3 biber
  • 2 domates
  • 1 su b.kaşar peynir rendesi
  • taze kekik
  • tuz,karabiber  

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına unu alın. Ortasına yaşmayayı alın. Kenarlarına tuzu serpip, ortadan itibaren alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. 6-8 bezeye ayırarak uzun pide şeklinde açın. 10 dk. kadar mayalandırmak için bekletin.
Diğer tarafta iç harcını hazırlayın. Bunun için karıştırma kabına tavuk etini minik doğrayarak alın. Daha sonra üzerine mantar, biber ve domatesi alarak karıştırın. En son haşlanmış enginarı da küp doğrayarak içine ilave edin.Tuzunu, karabiberini ve taze kekiğini ekleyip biraz da sıvıyağ ekleyin. Karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Beklettiğiniz hamurların üzerine bu iç harçtan sıvayarak pide şeklinde kapatın. Üstüne kaşar peyniri rendesi serpip esneterek yağlanmış fırın tepsisine alın. 180 derecelik fırında pişirin.
afiyet olsun

Salamlı Ramazan Pidesi

0 comments

Salamlı Ramazan Pidesi
MALZEMELER:

  • 1 ramazan pidesi
  • 2 domates
  • 1 çorba k. domates salçası
  • 4 yeşil biber
  • 1 çay b. mısır
  • 1 tutam taze kekik
  • 250 gr. kaşar peyniri
  • 100 gr. beyaz peynir
  • 100 gr. dil peyniri
  • 100 gr. salam
  • zeytinyağı
HAZIRLANIŞI: 

Ramazan pidesini ortadan ikiye kesiyoruz. Domatesleri ve biberleri küçük küp şeklinde doğruyoruz. Dil peynirini ve kaşar peynirini bir kaseye rendeliyoruz. Sosu için, salçayı, domatesin bir kısmını, kekiği ve zeytinyağını doğrayıcıdan geçiriyoruz. Hazırladığımız sosu iki parça pidenin üzerine sürüyoruz.

Sosun üzerine beyaz peyniri rendeliyoruz. Diğer peynirlerin rendesinden bir kısmını üzeri için ayırıyoruz. Kalanı da pidelerin üzerlerine serpiyoruz. Domates, biber, mısır ve salam dilimlerini de pidelerin üzerine koyuyoruz.

Yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Pide Arası Çökertme Kebabı

0 comments
Pide Arası Çökertme Kebabı
Malzemeler:

  • 350 gr. bonfile
  • 1 havuç
  • 5 sivri biber
  • 1 soğan
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 pide
  • sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber

Hazırlanışı:


Havucu soyarak uzun ince dilimlere bölüyoruz. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğruyoruz. Bonfileyi önce yuvarlak dilimliyoruz.

Dilimleri de parmak şeklinde doğruyoruz. Bir tavaya sıvıyağ dökerek etleri rengi değişene kadar pişiriyoruz. İçine havucu, biberi ve soğanı da ekliyoruz.

Hepsini beraber pişirmeye devam ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Pideyi ikiye kesiyoruz. Servis tabağına koyuyoruz. Üzerine de pişirdiğimiz etli karışımı döküyoruz.

Yoğurdu sarımsakla çırparak kenarlarına dökerek servis ediyoruz.

    Patatesli Açık Pide

    0 comments
    Patatesli Açık Pide
    Malzemeler :
    • 4 su b. un
    • 1 su b. süt
    • 1 paket yaşmaya
    • 1 çorba k. tereyağı
    • 1 tatlı k. tuz
    • 1 çorba k. kuru reyhan
    • alabildiği kadar su

    İç harcı için:


    •  5 patates
    •  2 soğan
    •  2 biber
    •  tuz, karabiber
    •  pulbiber
    • maydanoz
    •  yumurta sarısı

    Hazırlanışı :

    Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine tuz ilave edin.Unun ortasına 1 paket yaş maya ilave edin.Mayanın üzerine 1 su bardağı süt,tereyağı ilave edip ilk önce mayayı eritin.Daha sonra un ile beraber yoğurup bir hamur elde edin.Üzerine kuru reyhan ilave edin.Hamuru bezelere ayırın.Bezeleri fırın tepsisine alon ve hamurları elinizle yuvarlak olarak açın.

    İç harcı için 5 adet patatesi haşlayın ve kesin.Soğanları yemeklik kesin.Biberleri kesin.Tavaya soğanı ve biberleri alıp kavurun.Üzerine patatesleri ilave edin.Üzerine tuz,karabiber,pulbiber ilave edip karıştırın.Hamurların üzerine iç harçtan paylaştırın.Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

    Peynirli Sucuklu Minik Pide

    0 comments






    Malzemeler:

    • 4,5 Su B. Un
    • Yarım Pk. Yaş Maya
    • 2 Çorba K. Yoğurt
    • Tuz
    • Su

    Peynirli Harcı İçin:

    • Köy Peyniri
    • Örgü Mozerella
    • 2 Yumurta
    • 1 Tutam Maydanoz

    Sucuklu Harcı İçin:

    • 1 Kase Patlıcanlı Domates Sos
    • Yarım Sucuk
    • 100 Gr. Kaşar Peyniri
    • 1 Tutam Kekik

    Üzeri İçin:

    • Tereyağı
    Hazırlanışı
    Unu karıştırma kabına koyup ortasını açıyoruz. Ortasına yaş mayayı koyuyoruz. Biraz su ve yoğurdu ortasına döküyoruz. Mayayı elimizle çözüyoruz. Unun üzerine tuz serpip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

    Mayalanması için dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Peynirli harcı için, köy peyniri ve örgü mozerellayı karıştırma kabına rendeliyoruz.

    Maydanozu ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Yumurtaları kırıp karıştırıyoruz. Sucuklu harcı için, patlıcanlı domates sosu ayrı bir karıştırma kabına alıyoruz.

    Sucuğu küçük bir şekilde doğrayıp katıyoruz. Doğranmış taze kekik katıp kaşar peyniri rendeliyoruz. Karıştırıyoruz. Bezelere böldüğümüz hamurları merdane ile avuç içi büyüklüğünde açıyoruz.

    Bir kısmına peynirli harçtan, diğer kısmına sucuklu harçtan koyuyoruz. Uç kısımlarını birleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

    Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürüp servis ediyoruz.

    Pide Üstü Pide

    0 comments



    Malzemeler :

    * 1 Ramazan Pidesi
    * 3 Domates
    * 3 Biber
    * 125 Gr. Kaşar Peyniri
    * 100 Gr. Pastırma

    Üzeri İçin:

    * Tereyağı




    Hazırlanışı:

    Pideyi fırın tepsisine alarak fırında ısıtın. Eğer birgün önceden kalmış pideyse suyun altına tutup yumuşatabilirsiniz. Bütün olarak fırın tepsisine yerleştirin. Domatesleri dilimleyerek pidenin üzerine dizin. Domateslerin üzerine doğranmış yeşil biberleri dizin.

    Biberin üzerine de pastırmaları yerleştirin. Kaşar peyniri küp küp doğrayın ve en üstüne dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

    Tahinli Pide Tarifi

    0 comments


    Yine bir oktay usta tarifi çok güzel bir şeye benziyor :) denemek lazım. Afiyet olsun.

    Malzemeler:
    3 Su B. Söke Un
    Yarım Paket Kuru Maya
    1 Tatlı K. Toz Şeker
    1 Fiske Tuz
    Alabildiği Kadar Ilık Su

    Üzeri İçin:
    Tahin
    Şeker
    Yumurta Sarısı

    Hazırlanışı: Unu karıştırma kabına koyun ve ortasını havuz gibi açın. Havuzun içine kuru mayayı dökün. Kenarlara az tuzunu serpin. Şekerini ilave edin. Ilık su dökün ve ortasından karıştırarak yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edince 9 bezeye ayırın. Bezeler cevizden daha büyük olmalı.

    Elinizle bastırarak biraz genişletin ve ortalarına boşluk açın. Açtığınız boşluğa kaşıkla tahin koyun. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Üzerine şeker serpin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.

    Tavuklu Pide Tarifi

    0 comments


    Malzemeler:
    4 Su B. Söke Un
    1 Paket Kuru Maya
    1 Tatlı K. Tuz
    Alabildiği Kadar Ilık Su

    İç Harcı İçin:
    300 Gr. Tavuk Budu
    1 Soğan
    2 Biber
    2 Domates
    1 Çorba K. Domates Salçası
    1 Çorba K. Közlenmiş Biber Püresi
    1 Tutam Taze Kekik
    Tuz
    Karabiber
    Sıvıyağ


    Hazırlanışı:Unu, mayayı ve tuzu karıştırma kabında harmanlayın. Ortasını açın ve ılık su dökün. Ortasından karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur elinizi bırakana kadar su ekleyerek yoğurduktan sonra tezgahın üzerine alın ve gerekirse un ekleyin.

    Hamuru 12 bezeye ayırın ve tatlı tabağından biraz daha küçük açın. İç harcını hazırlarken; tavuk budunu küçük küçük doğrayın. Soğanı, biberleri, domatesleri doğrayın. Ayrı bir kaseye alın. Üzerine doğranmış taze kekiği, tuzu ve karabiberini dökün.

    En son salçayı, püreyi ve sıvıyağı dökün. Elinizle iyice karıştırın. Açtığınız hamurlara tavuklu harcı paylaştırın ve kenarlarından kıvırarak ağızları açık pide şekli verin. Yağlanmış tepsiye küçük pideleri dizin. Püf noktası tepside mayalanmalı. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

    Kapalı Pide Tarifi

    0 comments


    Malzemeler:
    4,5 su b. söke un
    yarım p. yaşmaya
    1 çay b. yoğurt suyu
    tuz
    su

    İç Harcı İçin:
    4 soğan
    300 gr. kıyma
    1 tutam maydanoz
    sıvıyağ
    tuz, karabiber

    Üzeri İçin:
    tereyağı


    Hazırlanışı:    Karıştırma kabına 4.5 su bardağı söke unu alın.Unun üzerine 1 fiske tuz ilave edin.Unun ortasına havuz açın ve içine
    yarım paket yaşmaya ilave edin.Mayanın üzerine 1 çay bardağı yoğurt suyu ilave edin.Üzerine ılık su ilave edin ve ilk önce mayayı eritin.Daha sonra unu da karıştırarak pide hamurunu yoğurun.İç harcı için 4 adet soğanı küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve sıvıyağın üzerine soğanları ilave edin.Soğanın üzerine 300 gr.kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.

    Üzerine tuz ve karabiber ilave edip iç harcı karıştırın.Pide hamurundan bezelere bölün.Her bezeyi merdane ile açın.Pide hamurunun üzerine kıymalı iç harçtan paylaştırın.Hamuur karşılıklı uç kısımlarında birleştirip kapatın.Fırın tepsisine pideleri dizin.Önceden ısıtılmış olan 225 derecelik fırında pişirin.Pideler fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürüp

    Copyright © 2013 Yemek Tarifleri | Lezzetlerin Noktası