bayram tatlıları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
bayram tatlıları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Limonlu Kremalı Revani

Limonlu Kremalı Revani
Limonlu Kremalı Revani

Malzemeler :

  • Limonlu Kremalı Revani:
  • 4 Yumurta
  • 1 Su B.Tozşeker
  • 3 Çorba K. İrmik
  • 5 Çorba K. Söke Un
  • 1 P. Vanilya
  • 1 P. Kabartma Tozu


Kreması İçin:
2 Su B. Süt
1 Çorba K. Nişasta
1 Çorba K. Söke Un
2 Çorba K. Tozşeker
1 Limon


Şerbeti İçin:
4 Su B.Su
3 Su B. Tozşeker
1 Dilim Limon


Süslemek İçin:
Kremşanti
Toz Yeşil Fıstık



Hazırlanışı :
Şerbetini hazırlamak için; su, toz şeker ve limon tencerede kaynatılır. Kremasını hazırlarken; süt, nişasta, un ve şeker tencerede karıştırılıp pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon kabuğunu rendeleyin. Limonun suyu da kremanın içine sıkılır. Göz göz olmaya başlayınca altını kapatın.

Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ilave ederek mikserle köpürtün. Ayrı bir tabakta unu, vanilyayı, irmiği ve kabartma tozunu bir kabın içinde harmanlayın. Bu karışımı da şeker ve yumurta karışımıyla birleştirip karıştırın. Fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Fırından çıkan keki soğuyunca fırın kabından çıkarın. Yağlı kağıdını kaldırın. Keki ortasında ikiye kesin. Alt parçayı yeniden fırın kabına alın.

Üzerine şerbetin bir kısmını dökün. Hazırlanan kremayı üzerine sürün. Diğer keki de üzerine kapatın. Üzerine tekrar şerbet dökün. Krem şantiyle ve yeşil fıstıkla süsleyin.

Portakallı Revani

Portakallı Revani
Portakallı Revani

Malzeme Listesi

  • 4 Yumurta
  • 1 Su B. Toz Şeker
  • 1 Çay B. İrmik
  • 1 Pk. Kabartma Tozu
  • 4 Çorba K. Un
  • 1 Çorba K. Portakal Kabuğu Rendesi
  • Üzeri İçin:
  • 1 Kg Balkabağı
  • 6 Çorba K. Toz Şeker
  • 1 Çay B. Su
Şerbeti İçin:
2 Su B. Toz Şeker
3 Su B. Su
1 Dilim Limon
Süslemek İçin:
Ceviz
Hindistan Cevizi
Toz Fıstık




Hazırlanışı:

Şerbet malzemelerini tencerede kaynatıp ılırken kekimizi hazırlıyoruz. Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve şekeri ilave ederek mikserle çırpıyoruz.

Şeker eriyip köpürene kadar çırpmaya devam ediyoruz. İçine irmiği, kabartma tozunu, unu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karışımı yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Revanimiz pişince ılıması için bekletiyoruz. Ilıyan şerbeti, ılımış olan kekimize döküyoruz ve şerbeti çekmesini bekliyoruz.

Balkabaklı püre için; ayıklanmış, doğranmış balkabaklarını bir tencereye alıyoruz. Üzerine toz şekeri ve suyu ilave ederek pişiriyoruz.

Pişirdiğimiz balkabağını püre haline getiriyoruz. Püremizi de revaninin üzerine döküp spatulayla yayıyoruz. Tatlımızı ceviz, hindistan cevizi ve toz fıstıkla süslüyoruz.

Sultanı Kadayıf Tatlısı

Sultanı Kadayıf Tatlısı
Sultanı Kadayıf Tatlısı
Çok lezzetli görünüyor, yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun

Malzeme Listesi

  • 500 Gr. Kadayıf
  • 1 Çay Bardak Yeşil Fıstık
  • 1 Çay Bardak Ceviz
  • 1 Çay Bardak Fındık
  • 2 Çorba Kaşık Tereyağı
  • 1 Çay Bardak Sıvıyağ
Şerbeti İçin:
5 Su Bardak Toz Şeker
3,5 Su Bardak Su
Yarım Limon
Üzeri İçin:
1 Çay Bardak Toz Badem
Pudra Şekeri




Hazırlanışı

Kadayıfı genişçe bir kabın içerisine alıp elimizle açarak koparıyoruz. Üzerine sıvıyağ dökerek elimizle havalandırarak karıştırıyoruz. Yuvarlak bir tepsiyi yağlayıp üzerine bir kat kadayıf serpiyoruz.

Kadayıfın üzerine iri iri kırılmış cevizi serpiyoruz. Cevizin üzerine tekrardan bir kat kadayıf serpiyoruz. Üzerine iri kırılmış fındığı döküyoruz. Fındığın üzerine tekrar bir kat olacak şekilde kadayıf serpiyoruz.

Üzerine bit kat da fıstık serperek en üstünü kadayıfla kapatıyoruz. Elimizle üzerine iyice bastırarak sıkı hale getiriyoruz. Eritilmiş tereyağını sıvıyağla birlikte karıştırıyoruz.

Kadayıfın üzerine gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini tencereye koyarak kaynatıyoruz. Kadayıfın yumuşak olması için şerbeti sıcak, çıtır olması için şerbeti soğuk yada ılık olarak vermelisiniz.

Şerbet kaynadıktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Kadayıfı fırından çıkardıktan sonra üzerine yavaşça şerbetini veriyoruz. Şerbeti çektikten sonra üzeribi toz badem ve pudra şekeri ile süsleyerek servis ediyoruz.

Fıstıklı Baklava

Bayram Baklavası, Bayram Baklavaları
Fıstıklı Baklava

Malzeme Listesi:

  • Fındıklı Fıstıklı Baklava
  • 1 Çay B. Süt
  • 1 Çay B. Su
  • Yarım Çay B. Sıvıyağ
  • 3 Çorba K. Sirke
  • 2 Yumurta
  • 1 Pk. Kabartma Tozu
  • 1 Fiske Tuz
  • Ustasından Un Ölçüsü




    Açmak İçin:

    • Buğday Nişastası
    • İç Harcı İçin:
    • 1 Su B. Hindistan Cevizi
    • 1 Su B. Fındık
    • 1 Su B. Ceviz
    • 1 Su B. Yeşil Fıstık

    Üzeri İçin:

    • 150 Gr. Tereyağı
    • Şerbeti İçin:
    • 5 Su B. Toz Şeker
    • 4 Su B. Su
    • 2 Dilim Limon
    Hazırlanışı:
    Karıştırma kabına süt, su, sıvıyağ, sirke ve 2 yumurtayı koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Bir fiske tuz ve 15 çorba kaşığı unu katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika dinlendirip 45 dilime bölüyoruz.

    Hamur dilimlerini nişastayla önce tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Sonra 15 tanesini üst üste koyup tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz. Diğer hamurlar içinde aynı işlemi uyguluyoruz. İç harcı için, hindistan cevizi, toz fındık, toz ceviz ve toz yeşil fıstığı karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz.

    İlk 15'li hamuru tepsinin tabanına koyup yerleştiriyoruz. Üzerine harcın yarısını döküyoruz. Diğer hamuru harcın üzerine koyuyoruz. Kalan iç harcımızı hamurun üzerine döküp en sonra hamuru kapak olarak kapatıyoruz.

    Baklavayı ister havuç dilimi ister başka bir şekilde kesiyoruz. Üzeri için, tereyağını eritiyoruz. Ilıdıktan sonra baklavanın üzerine sürüyoruz. Yağını çekmesi için 15 dakika dinlendiriyoruz.

    Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbeti için, toz şeker, su ve limonu tencereye ekleyip pişiriyoruz. Ilımaya bırakıyoruz. Baklava fırından çıkıp ılıdıktan sonra ılık şerbetini döküyoruz.

    Şerbetini çektikten sonra servis ediyoruz.

    Kadayıfta Çikolata Rüyası

    Kadayıfta Çikolata Rüyası
    Malzemeler :


    • 300 gr. tel kadayıf
    • 1 kase ceviz
    • 1 çorba k. kakao
    •  2 çorba k. damla çikolata
    • yarım çay b. sıvıyağ



    Şerbeti için:


    •  3 su b. su
    • 3 su b.toz şeker
    •  1 dilim limon
      Hazırlanışı :

    300 gr. tel kadayıfı kesin.Bir karıştırma kabına alın.Üzerine sıvıyağ ve kakao ilave edip elinizle didikleyin.Fırın tepsisini margarin veya tereyağı ile yağlayın.Tepsiye kakolu tek kadayıfın yarısını alın.Elinizle bastırın.Üzerine ceviz ve damla çikolata ilave edin.

    Diğer kalan kadayıfı fırın tepsisine alıp iyice bastırın.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.Şerbeti için tencereye 3 su bardağı su,3 su bardağı toz şeker ve 1 dilim limon ilave edip kaynatın. Kadayıf tatlısı fırından çıktıktan sonra üzerine şerbeti dökün.Üzerine dondurma ile servis edin.