Annemin kuzeninde yemiştim bu tatlıyı bir zamanlar, balkabağının bildiğimiz şuruplu tatlısından başka amaçlarla da kullanıldığını o zaman öğrenmiştim. Şaşırarak tabii..Artık mevsimi geldiğinde her ikisini de mutlaka sıraya koyuyorum. İksine de ölüyorum zira:)) Henüz zamanı değil ama, alın koyun bir kenara şimdiden. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*************
*1 kg. kabukları alınmış ve dilimlenmiş balkabağı
*2 su bardağı şeker
*1 çay kaşığı tarçın
*1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
*1 paket petit beurre veya yulaflı-çavdarlı bisküvi

Üzeri için:
-------------
*1 paket krem şanti
*1 su bardağı süt
*1 paket hindistan cevizi

Yapılışı:
***********
*Dilimli balkabaklarını buharda veya mümkün olan en az suda haşlayın, süzün ve ezin.
*Sıcakken içine şekeri ekleyip iyice karıştırın ve şekeri eritin.
*Kırıklanmış bisküviyi ve dövülmüş cevizi de ekleyip karıştırdıktan sonra kare veya dikdörtgen borcama yayın.
*Üzerine, 1 su bardağı soğuk sütle hazırladığınız krem şantiyi kaşık veya spatül yardımıyla yayın.
*En son hindistan cevizi serpin ve buzdolabında soğutun.
*Dilimleyerek servis edin.