Home » Posts filed under ekmek kadayıfı tarifi
ekmek kadayıfı tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ekmek kadayıfı tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

0 comments
İrmik Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
MALZEMELER:

  • yarım ekmek kadayıfı
  • 1 lt. su
  • 1 kg toz şeker
  • yarım limon

KAYMAĞI İÇİN:

  • 2 su b. süt
  • 2 çorba k. irmik
  • 2 çorba k. toz şeker
  • 1 pk. vanilya
  • yeşil fıstık
HAZIRLANIŞI:

Şekerin az bir kısmını tencereye döküyoruz. Yarım limonu bir çatala geçiriyoruz ve şekerin üzerinde gezdirerek karamel haline getiriyoruz. Üzerine dikkatli bir şekilde suyu döküyoruz. Karıştırıyoruz ve kalan şekeri de döküyoruz. Sütü ayrı bir tencereye döküyoruz.

İrmiği, şekeri ve vanilyayı da ilave edip çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Ekmek kadayını geniş bir tepsiye koyuyoruz. Suyla ıslatıyoruz ve ekmeği kırmamaya özen göstererek suyunu sıkıyoruz. Üzerine karamelli şerbetini döküyoruz. Tepsiyi ocağa alıyoruz ve bir yandan kısık ateşte pişiriyoruz.

Kadayıfın birkaç yerine kürdan batırıyoruz ki şerbeti güzel çeksin. Kepçeyle ara ara kenardaki şerbetini alıp üzerine döküyoruz. Ekmek kadayıfı pişince altını kapatıyoruz ve kaymağı üzerine döküyoruz. Yeşil fıstıkla süslüyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz.

Ev Usulü Kremalı Ekmek Kadayıfı

0 comments
Ekmek Kadayıfı
Ev Usulü Kremalı Ekmek Kadayıfı                                                  
Malzemeler :

3 Yumurta
1 Çay B. Toz Şeker
3 Çorba K. Tepeleme Un
1 K. Kabartma Tozu
1 Çay B. Toz Fındık

Karameli İçin:
1 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Su



Kreması İçin:
3 Su B. Süt
1 Çay B. Toz Şeker
1 Çorba K. Un
1 Çorba K. Nişasta
1 Pk. Vanilya
1 Yumurta Sarısı

Üzeri İçin:
1 Poşet Şanti
1 Su B. Süt
Limon Kabuğu Rendesi

Hazırlanışı :

Ekmek için, yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Kabartma tozu, un ve toz fındığı katıp çırpmaya devam ediyoruz.

İyice çırptıktan sonra dikdörtgen borcam bir kalıba karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kreması için, süt ve şekeri tencerede çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Un, nişasta, vanilya ve yumurta sarısını katıp çırpmaya devam ediyoruz. Orta ateşte pişirdiğimiz krema muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Karameli için, şeker ve suyu pişiriyoruz.

Karamelin rengi koyu olursa açmak için yarım su bardağı sıcak su koyu karıştırıyoruz. Pişen ekmeğimize karameli döküp ekmeği ıslatıyoruz. Soğuyan ve katılaşan kremaya biraz süt döküp tekrar karıştırıyoruz.

Ekmeğimizin üzerine sörüyoruz. Şantiyi süt ile çırpıyoruz. Çırpılmış şantiyi 5 dakika dolapta dinlendiriyoruz. Tatlımızın üzerine sürüyoruz. Son olarak 1 limon kabuğunu üzerine rendeleyip tatlıyı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Buradan çok lezzetli bir kadayıfa benziyor. oktayustam.com'a ve Oktay Usta'ya teşekkür ederiz.

Copyright © 2013 Yemek Tarifleri | Lezzetlerin Noktası