Sulu Köfte Yemeği Tarifi


Malzemeler;

• 300 gr. az yağlı kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı ince bulgur veya kırık pirinç
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• tuz, karabiber

Salça sıvı yağda kavrulur. İnce ince doğranan havuçlar ilave edilir. Üzerine 4-5 bardak su eklenir. Kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir kapta, kıyma ve pirinç rendelenmiş soğanla karıştırılır. İçine tuz ve karabiber eklenip iyice yoğrulur. Bu harçtan minik köfteler yuvarlanır. Köftelerin üzerine un serpilir ve tepsi ileri geri sallanarak köftelerin her yerinin unlanması sağlanır.
Küp küp doğranan patatesler kaynamakta olan suya köftelerle birlikte atılır. Biraz tuz da ilave edilip havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.

Sulu köfte yemeği hazır afiyet olsun.