Home » Posts filed under kolay yemekler
kolay yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kolay yemekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Sini (Tepsi) Kebabı

0 comments
HAFTANIN YEMEKLERİ-264

Herkese merhaba,

Kebabın her türlüsünü çok severim. Siz de davet sofralarınızda yapabileceğiniz güzel bir kebap arıyorsanız sini kebabını deneyebilirsiniz...

Basit ve pratik, görüntü olarak ya oldukça başarılı bence :)))
 

Sevgiler, görüşmek üzere


Sini Kebabı (Tepsi Kebabı)


Malzemeler

- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 3 Adet orta boy domates (kabuklu olarak dilimlenmiş)
- 2 Adet orta boy patates
- 5-6 Adet sivri biber
- 1 Adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
- 10-15 diş sarımsak
- Sıvıyağ (yarım çay bardağı kadar)
- 1 Su bardağı su


Yapılışı


Kıymanın içine domates salçası, biber salçası, soğan, karabiber ve tuz  eklenerek köfte kıvamına gelene kadar yoğrulur. Tepsiye kenarları  taşacak şekilde döşenir. Üzerine halka halka doğranmış patates, domates  ve diş sarımsaklar konur. Sıvıyağ gezdirilir ve su eklenerek 200  derecede ısıtılmış fırına verilir. Patatesler kızarmaya başladığında  sivri biberler (biberlerin yanmaması için başta koymuyoruz) eklenir ve  tekrar biberlerin kızarması için fırına verilir.


 
 
 
 
 
 
 
 
    

Yalancı Perde Pilavı Tarifi

0 comments

Yalancı Perde Pilavı Tarifi

Malzemeler;

  • milföy hamuru
  • bir adet bütün tavuk
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 servis kaşığı kadar tereyağ 
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kuru soğan
  • 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı dolma baharı
  • kakule


Pirinç, sıcak ve tuzlu suda bir kaç saat bekletilir. Tencerede eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımında, küçük küçük doğranmış soğan kavrulur. İçine sıcak suda bekletilip kabukları soyulmuş olan badem ilave edilir. (sıcak suda bademleri beklettiğinizde kabukları kolayca soyulur) Bademler biraz pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra suyu süzülen pirinç de tencereye alınıp, pirinçler şeffaflaşana kadar kavurma işlemine devam edilir. Bu arada kavurma sırasında tuz da ilave edilir. Sonra diğer baharatlar da pirince eklenip, dört bardak tavuk suyu da ilave edilir, ve suyu çekilene kadar pişirilir. Suyu çekildikten sonra ocağın altı kısılıp, pilav demlenmeye bırakılır.
Bütün tavuk haşlanıp iri parçalar halinde didiklenir. Karabiberle karıştırılıp demlenmiş pilav ile karıştırılır.
Milföyler unlanmış tezgahta hafifçe açılarak büyütülür. İçine soğumuş olan pilavdan büyükçe bir kaşık dolusu konup bohça şeklinde katlanır. Katlanan kısımlar alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp bademle süslenerek 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

Yalancı perde pilavı hazır afiyet olsun.

Tas Kebabı Yemeği Tarifi

0 comments

Tas Kebabı Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 kg. kuş başı et
  • 2 kuru soğan
  • 3 domates
  • 1-2 sivri biber
  • 1/2 kaşık salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı su
  • tuz, karabiber, kekik


Kuru soğan ve domates soyulup yemeklik doğranır. Malzemelerin baharatlar hariç hepsi çiğden harmanlanır. Düdüklü tencereye koyup düdüğü çalana kadar harlı ateşte pişirilir. Sonra kısık ateşe alıp yarım saat daha pişirilir. Etler daha sonra tencereye alınıp, çok sulu kaldıysa bir taşım daha kaynatılır. Bu aşamada baharatlar da ilave edilir. Tercihe göre patates püresinin üzerinde servis edilir.

Tas kebabı yemeği hazır afiyet olsun.

İnegöl Köfte Yemeği Tarifi

0 comments

İnegöl Köfte Yemeği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma
  • 1/2 su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi (galeta unu da olabilir.)
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • (Arzu ederseniz yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri)


Ekmek içi, su ve tuz kıymaya eklenip 10 dakika yoğrulur. Bir saklama kabında 24 saat buzdolabında dinlendirilir.
24 saat sonra, bir bardakta karıştırılmış olan limon ve karbonat kıymanın üzerine dökülür.
Soğan rendelenip kıymaya karıştırılır. Eğer peynir ekleyecekseniz, buna aşamadan ekleyin.
Kıymadan ceviz büyüklüğünde koparılan parçalara şekil verilip saklama kabına dizilir. Bu şekilde 12 saat kadar daha buzdolabında dinlendirilir.
Köfteler dinlendikten sonra, pişirmeden 10 dk. önce buzdolabından çıkarılır.
Orta ateşte iyice kızdırılan ızgara tavasında yağsız bir şekilde önlü arkalı ızgara yapılarak pişirilir.
İstenirse, mangalda veya önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilebilir.

İnegöl köftesi yemeği hazır afiyet olsun.

Hazır Yufkadan Mantı Tarifi

0 comments

Hazır Yufkadan Mantı Tarifi


Malzemeler;

  • 4 adet yufka
  • 350 gr. Kıyma
  • 2 adet soğanın rendesi
  • tuz, karabiber, kırmızı toz biber
  • yarım su bardağı sıvı yağ



Sosu için;

  • 1 litre et suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 500 gr yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • tuz



İç malzemesi için:  kıyma, soğan rendesi, tuz ve biberleri, bir kabın içinde karıştırın.

Yufkaların hepsini üst üste yayın ve ortadan ikiye kesin. Yarım daire şeklindeki yufkaların üstünü biraz yağlayın, bir kenarına iç harçtan boydan boya koyun ve kenardan ortaya doğru yavaşça kol böreği gibi sarın. Daha sonra 2 cm genişliğinde kesin. Aynı sıra ile yağlı tepsiye kestiklerinizi dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Daha sonra yufkaların üzerine fırça ile yağ sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Sıcak et suyunu fırından yeni çıkmış tepsinin üzerine gezdirin. Tepsiyi tekrar fırına sokun. Demlenmesi için. 10 dakika fırın içinde bekletin.

Yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kabın içinde karıştırıp sosunu hazırlayın.
Derince bir tavada yağ, salça, tuz ve kırmızı toz biberi koyduğunuz salçalı sosunu hazırlayın. Tepside sosu çekmiş mantıları tabağa aldıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla sıcak olarak servis yapınız.

Hazır yufkadan mantı yemeği hazır afiyet olsun.

Mantarlı Et Sote Yemeği Tarifi

0 comments

Mantarlı Et Sote Yemeği Tarifi


Malzemeler;

  • 750 gr dana kuşbaşı
  • 500 gr mantar
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 1 çay kaşığı Biber salçası
  • Tuz
  • Toz Karabiber
  • Toz Kırmızı biber
  • Kimyon
  • 1,5-2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağından biraz az mısır özü yağı
  • 1 yemek kaşığı margarin



Etleri sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 25 dk pişirin. Etler pişerken, kuru soğanı, yeşil biberi, domatesleri yemeklik doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Mantarları güzelce yıkayıp limonlu suda bekletin böylece kararmasını engellersiniz, dörde yada beşe istediğiniz şekilde doğrayın. Etleri 25 dakika sonunda genişçe bir tencereye alın. İçerisine 1 kepçe düdüklüde ki et suyundan koyun. Orta hararetli ateşte biraz suyunu çekene kadar pişir. Doğranmış soğan, yeşil biberleri ve bir yemek kaşığı margarini tencereye ilave edin. Soğan ve biberleri ara ara karıştırarak pişir. Daha sonra mantarları, doğranmış domates, domates ve biber salçasını ilave et. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişir. Sıcak suyu ilave et ve sarımsakları içine küçük küçük doğrayıp ilave et , 15-20 dk en kısık ateşte pişir. İsteğe bağlı olarak biraz sulu da bırakabilirsiniz.


Mantarlı et sote yemeği hazır afiyet olsun.

Karnıyarık Yemeği Tarifi

0 comments

Fırında Karnıyarık Yemeği Tarifi

Malzemeler; 

  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı salça (veya 2 adet domates)
  • 250 gr. Kıyma
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1/3 bardak çiçek yağı
  • 2 çorba kasığı margarin
  • 2 bardak sıcak su suyu
  • Tuz 
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber


Patlıcanları alaca soyup üstte kalacak olan kısımlarını bıçakla ortasına kadar kesik atın. Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat kadar bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire çıkarın.
Bir tavada çiçek yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız Patlıcanları hafif pembemsi bir renk alana kadar her tarafını döndürerek kızartın.
Bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun. 6 dilim kestikten sonra gerisini küçük küçük doğrayın.
Soğanlar ve yeşil biberi yemeklik doğrayın.
Diğer bir tavada 2 çorba kasığı margarin eritip, Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Kıymalar suyunu salıp da tekrar çekilince, biraz daha kavurun.
Soğanları ve doğranmış yeşil biberi ilave edin, 1-2 dakika daha kavurun.
Domatesleri de ilave ederek suyunu çekene kadar kavurun eğer salça kullanacaksanız  1 çorba kaşığı kadar kullanın ve kavurun.
Hafifçe renk alınca, ateşten alın ve tuz, karabiber, kırmızı biber ve küçük doğranmış sarımsağı ilave edip karıştırın.
Bu karışımı yarılmış patlıcanların içlerine doldurun ve üzerilerine birer dilim domates yada biber koyun.
Patlıcanları bir tepsi üzerinde yan yana dizin.
bir kapta 2 bardak sıcak suya 1 çorba kaşığı salça, yarım çay kaşığı tuzu eritin. Üzerilerine döküp fırında  20 dakika kadar pişirin.
Üzerine kıyılmış maydanozlar serperek servis yapın.


Fırında karnıyarık yemeği hazır afiyet olsun.

Hafta Sonu Güveci

0 comments


Hafta Sonu Güveci
Hafta Sonu Güveci

Malzemeler :
  • 300 gr.kuzu eti
  • 1 kase mantar
  • 1 kase sarı biber
  • 2 soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 kg.patlıcan
  • yarım kg.domates
  • 1 çorba k.tane sumak
  • zeytinyağı
  • tuz

    Hazırlanışı :
    Güvecin zeminine küp doğranmış kuzu etini alın. Üzerine iri doğranmış soğanı ve sarımsağı alın. Mantarları da ikiye bölüp dizin.Daha sonra pişme sırasına göre biberleri ve doğranmış patlıcanları da ekleyin. En üste kolay pişecek olan domatesleri de doğrayarak ilave edin. Tuzunu ve sumağını ekleyerek güvecin ağzını önce yağlı kağıtla sonra folyo ile kapatarak ocağa pişmeye alın.

    Kiremitte Mantarlı Tavuk

    0 comments
    Kremitte Mantarlı
    Bambaşka bir mantarlı tavuk yemeği tarifi olmuş, çok lezzetli görünüyor, şimdiden yapıp bu güzel lezzeti tadacaklara afiyet olsun.

    Malzemeler :
    • 1 bütün tavuk göğsü
    • 1 kase mantar
    • 5 sivri biber
    • 5 diş sarımsak
    • 1 su b. domates konservesi
    • kekik
    • kaşar peyniri
    • zeytinyağı
    • tuz
    • karabiber
        

         
       
    Hazırlanışı :


    1 kase mantarı ortadan kesin.5 sivri biberi iri olarak kesin.1 bütün tavuk göğsü iri olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın. Tavaya  mantarları ilave edin ve soteleyin.Daha sonra üzerine tavuk etlerini ilave edin ve kavurun.
    Tavuk etlerinin üzerine sivri biberleri  ilave edin ve pişirmeye devam edin.Daha sonra üzerine domates konservesi kekik,tuz ve karabiber ilave edin.Tüm malzemeyi güvece ilave edin.Üzerine kaşar peynir rendesi ilave edip servis edin.

    Kiremitte Terbiyeli Köfte

    0 comments
    Kiremitte Terbiyeli Köfte
    Kiremitte Terbiyeli Köfte
    Kiremette köfteyi çok severim. Tereyağı, yoğurt ve sarımsak da ayrıca farklı bir hava katmış gerek görünüm olarak gerek lezzet olarak. Normal kiremitte köftelere göre daha bir değişik lezzet olmuş. Şimdiden afiyet olsun bu leziz yemeği yapacak olanlara.

    Malzemeler :

    • 400 Gr. Kıyma
    • 1 Yumurta
    • 1 Soğan
    • Yarım Ekmek
    • Kimyon
    • Karabiber
    • Tuz
           Terbiyesi İçin:
    • 3 Çorba K. Yoğurt
    • 1 Yumurta Sarısı
    • Yarım Limon
    • 1 Çorba K. Un
    • 2 Diş Sarımsak
              Üzeri İçin:
    • 1 Çorba K. Tereyağı
    •  Toz Kırmızıbiber



     Hazırlanışı:
    Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Yarım ekmeği su ile ıslatıp parçalayarak kıymaya ekliyoruz. Kimyon, karabiber ve tuz katıp yoğuruyoruz. Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak köfte şeklinde yuvarlayıp kiremite koyuyoruz. Terbiyesi için, küçük bir tencereye yoğurt, yumurta sarısı ve unu koyup karıştırıyoruz. Limon suyu sıkıyoruz. Sarımsağı rendeliyoruz. Kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ekleyebiliriz. Tuzunu ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Pişen köfteleri fırından alıp üzerine terbiyesini döküyoruz. İsteğe göre sosuyla birlikte biraz daha fırında pişirebiliriz. Üzeri için, tereyağı ile toz kırmızı biberi tavada eritip köftelerin üzerine döküp servis ediyoruz.

    Batırık

    0 comments
    Batırık

    Malzemeler:

    • 1,5 su b. esmer bulgur
    • 1 çorba k. susam
    • 1 çorba k. tahin
    • 1 soğan
    • 1 tatlı k. biber salçası
    • 1 tutam maydanoz
    • 2 domates
    • 1 demet taze soğan
    • 2 sivri biber
    • limon
    • zeytinyağı
    • tuz,kimyon
    • marul veya lahana

    HAZIRLANIŞI:
    Bulgurun üzerine sıcak su koyup kısır gibi demlendirin.
    Diğer tarafta susamı bir tavada kavurun. Kabaran
    bulgurun üzerine susamı,tahini, biber salçasını,limon ve
    zeytinyağını ekleyin. Geri kalan tüm sebzeleri ince ince
    doğrayıp karıştırın. Tuz ve baharat ekleyip biraz su
    ilave ederek sulandırın. Haşlanmış lahana veya marulla misafirlerinize veya ailenize
    ikram edin.

    Copyright © 2013 Yemek Tarifleri | Lezzetlerin Noktası