Oktay Usta mutfağında sürekli olarak misafirlerini ağırlıyor ve ekranlarınızda neşeli, tatlı, nefis saatler geçirmenize yardımcı oluyor. Her hafta farklı farklı konuklarıyla, programdaki neşesiyle dikkatleri üzerine topluyor Yeşil Elma programında. Bizler de bu tarifleri sizlere sunuyoruz. Sadece aracıyız. Oktay Usta ile herhangi bir bağımız yoktur. Sadece fan sayfasıyız. Onu çok seviyoruz. Göstermiş olduğunuz yoğun ilgi için teşekkür eder, Oktay Usta'ya da ayrıca bu leziz tarifleri için teşekkürü borç biliriz.

Sütlü Yumurtalı Fasülye Kavurması

Malzeme Listesi

• 1 Kg Taze Fasulye
• 2 Soğan
• 3 Yumurta
• 2 Su Bardak Süt
• 2 Çorba Kaşık Tereyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

Fasulyeleri ayıklayarak küçük küçük doğruyoruz. Tencerenin içerisine biraz su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suyun içerisine fasulyeleri atarak haşlıyoruz. Haşlanan fasulyeleri süzüyoruz.

Ayrı tencereye tereyağını ve sıvıyağını döküyoruz. Üzerine piyazlık doğranan soğanları ilave ederek kavuruyoruz. Fasulyeyi ve tuzu da atarak kavurmaya devam ediyoruz.

Kavrulduktan sonra sütü de ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Yumurtaları bir kaseye kırarak çırpıyoruz.

Çırpılan yumurtaları fasulyenin üzerine gezdiriyoruz. Tekrar kapağını kapatarak pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine isteğe göre pul biber serpip servis ediyoruz.

Oktay Usta'dan Kabak Karnıyarık

Malzeme Listesi

• 4 Kabak
• 300 Gram Kıyma
• 1 Soğan
• 2 Domates
• 2 Yeşil Biber
• 1 Çorba Kaşık Salça
• 2 Diş Sarımsak
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

Kabakları uzunlamasına ikiye keserek içlerini boşaltıyoruz. Geniş tavanın içerisine kabakları diziyoruz. Üzerine suyunu koyarak haşlıyoruz. iç harcı için, tavaya sıvıyağını döküyoruz.

Üzerine yemeklik doğranan soğan ve sarımsağı ilave ederek kavuruyoruz. Kıymayı da koyarak kavurmaya devam ediyoruz. Bir adet biber ve bir adet domatesi küçük küçük doğruyoruz.

Kıymalar kavrulduktan sonra üzerine salçayı, biberi ve domatesi ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve az sıcak su koyarak iç harcımızı pişiriyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.

Haşlanan kabakları yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. İçlerine hazırlamış olduğumuz iç harcı paylaştırıyoruz. Ayırdığımız biber ve domatesi de dilimleyerek kabakların üzerine koyuyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Oktay Usta Erişteli Köfteli Çorba

Malzemeler :

• 1 Su B. Erişte
• 100 Gr. Kıyma
• 1 Tutam Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 Kase Süzme Yoğurt
• Su

Üzeri İçin:

• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Çorba K. Salça
• Nane

Hazırlanışı :
Maydanozları ince bir şekilde doğruyoruz. Kıyma ve maydanozu iyice yoğurup küçük küçük köfteler yapıyoruz. Çorba tenceresinde köfteleri biraz sıvıyağ ile kızartıyoruz. Sıcak su ve eriştileri döküp erişte ve köfteleri pişiriyoruz.

Eriştelerimiz pişmeye yakın süzme yoğurdu biraz su alarak çözüyoruz. Bir kepçede çorbanın suyundan alıp yoğurdu ılıtıyoruz. Tüm yoğurdu çorbaya döküyoruz. Üzeri için, tereyağı, salça ve naneyi pişirip çorbanın üzerine döküyoruz. Oktay Usta'ya bu tarifinden dolayı teşekkürlerimizi sunuyor ve sizlere de afiyet olsun dileğinde bulunuyoruz.

Marmelatlı Kurabiye

Malzemeler:
1 paket yumuşamış margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu yada portakal kabuğu rendesi
1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)
Aldığı kadar un
Dövülmüş fındık
İstediğiniz bir marmelat



Hazırlanışı:
Marmelat, fındık, yumurta beyazı hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz.Kurabiye şekli verdiğiniz hamur topalaklarının ortasını baş parmağımızı bastırarak oyuyoruz.

Önce yumurta akına sonrada fındığa buluyoruz. 180 derecede pişirdikten sonra ortalarına marmelat yerleştirip servis yapıyoruz.

Sevgili ziyaretçiler sitemizi sıklıkla güncellemekteyiz ve hemen hemen her gün yeni bir oktay usta tarifi eklemekteyiz. Sitemizi takip etmeye devam edin ve yepyeni,farklı lezzetlerle,damak tadlarıyla tanışın. Oktay Usta

Malzemeler :

* 4 su b.un
* 1 tatlı k.tuz
* 3 çorba k.zeytinyağı
* Su

İç harcı için:

* 5 haşlanmış patates
* 2 soğan
* Tuz, karabiber
* Sıvıyağ

Ara katlar için:

* 2 çorba k.tereyağı

Üzeri için:

* Yumurta sarısı

Hazırlanışı :

Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine tuzu serperek harmanlayın. Ortasını açarak zeytinyağı ve alabildiği kadar ılık su ilave ederek hamuru yoğurun. Hazırladığınız hamuru ortalama 9 bezeye ayırarak merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.

Diğer tarafta iç harcı için soğanları yemeklik doğrayarak sıvıyağda kavurun. Üzerine haşlanmış patatesleri küp doğrayarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayarak bir süre daha kavurun.


Açtığınız hamurları aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. Üzerine bastırarak açın. Çiğ börek yapar gibi hamuru uzunlamasına şeritler halinde keserek daha sonra da yanlamasına kesin ve kareler elde edin. Her birine iç harçtan paylaştırarak zarf şeklinde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısı sürerek bir süre beklettikten sonra 180 derecelik fırında pişirin.

Oktay Usta blogumuz sizlere çeşitli yemek tarifleriyle güncel bir çizgide yardımcı olmayı amaçlıyor. Günümüz gelişen teknolojiyle dünyanın her tarafındaki lezzetlere kolaylıkla ulaşabilmekteyiz. Ev hanımlarının,öğrencilerin,aşçıların,bekarların olmazsa olmazı yemek tarifi siteleridir. Bizler de bu görev ve sorumlulukları en güzel bir biçimde yerine getirmeye çalışıyoruz. Umarım isteklerinize cevap verebiliyoruzdur. Sitemiz sıklıkla güncellenmektedir,sürekli takip ettiğinizde yeni yeni tarifleri de sitemizde bulabilecek ve çeşitli damak tatlarıyla tanışmış olacaksınız.

Oktay Usta Yemek Tarifleri sitesini yemek tarifleri arayanlar için yaptık. Yakında her türlü yemek, tatlı, pasta, börek tariflerini bu sitede bulabileceksiniz. Her türlü içeriğimizle sizlere hizmet vermeye çalışacağız.. Oktay Usta Yemek Tarifleri