Çikolata Soslu Portakallı Dilim Kek
Çikolata ve kek severler için güzel bir tarif denemeye değer. Oktay Usta'nın ellerinden sizin emeğinizden:) afiyet olsun
Malzemeler:
- 2 Yumurta
- 1 Çay B. Toz Şeker
- Yarım Çay B. Süt
- Yarım Çay B. Sıvıyağ
- 1 Çay B. Toz Fındık
- 1 Pk. Vanilya
- 1 Pk. Kabartma Tozu
- 2 Portakal Kabuğu Rendesi
- Ustasından Un Ölçüsü
- Portakal Suyu
Çikolata Sosu İçin:
- 1 Pk. Bitter Çikolata
- 3 Su B. Süt
- 1 Su B. Toz Şeker
- 1 Çorba K. Kakao
- Yumurta Sarısı
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ, toz fındık, vanilya, kabartma tozu ve 2 çorba kaşığı tepeleme unu koyuyoruz.
Portakalları rendeleyip tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Orta boy yağlanmış bir borcama karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Çikolata sosu için, süt, şeker, kakao ve yumurta sarısını tencerenin içine koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ocağın üzerine alıp koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Altını kapattıktan sonra bitter çikolatayı parçalayarak içine atıyoruz. Karıştırıp erimesini sağlıyoruz. Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekliyoruz.
Sıcağı çıktıktan sonra üzerine 2 portakal suyunu döküp ıslatıyoruz. Soğuyan çikolata sosuna biraz süt ve sıvıyağ katıp mikser ile çırpıyoruz. Kıvamını akışkan bir hale getiriyoruz.
Suyunu çeken kekin üzerine döküp yayıyoruz. Üzerine portakal kabuğu rendesi koyup servis ediyoruz.
