Home » Posts filed under sahur yemekleri
sahur yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sahur yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Patatesli Dereotlu Bazlama

0 comments

Patatesli Dereotlu Bazlama
Patatesli Dereotlu Bazlama


Malzemeler :

  • 4 Su B. Un
  • Yarım Pk. Yaşmaya
  • 1 Haşlanmış Patates
  • 1 Tutam Dereotu
  • Tuz
  • Su

Garnitürü İçin:

  • Çeri Domates
  • Minik Marul
  • Örgü Peyniri
  • Dil Peyniri



Üzeri İçin:

  • Tereyağı


Hazırlanışı:
Bazlama hamuru için, un, yaşmaya, haşlanmış patates, ince doğranmış dereotu, tuz ve aldığı kadar suyu bir kabın içerisine alıp yoğuruyoruz. Hamurumuzu limon büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerine bastırarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra bazlamalarımızı gözleme aparatında ya da çok az yağ koyduğumuz bir tavada önlü arkalı olarak pişiriyoruz. Piştikten sonra üstlerine tereyağ sürüp servis tabağına seriyoruz. Ortasına domates, marul ve peynir çeşitlerini koyup servis ediyoruz. 

Kavurmalı Dolama Börek

0 comments
Kavurmalı Dolama Börek
Malzemeler :


  •  5 su b. un
  •  1 çorba k. tuz
  •  su


İç harcı için:


  •  5 patates
  •  2 soğan
  •  200 gr. kavurma
  •  sıvıyağ
  • yumurta

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 5 su bardağı un,1 çorba kaşığı tuz ve alabildiği su ilave bir hamur elde edin. İç harcı için patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Tavaya 2 adet yemekil kesilmiş olan soğanları ekleyin.Üzerine 200 gr.kavurmayı ilave edip kavurun.Üzerine rende patatesleri ilave edin ve kavurun.Elde etmiş hamuru merdane ile açın.Üzerine sıvıyağ sürün ve elinizle geniş olarak hamuru esnetip elinizle açın. Hamurun içine iç harçtan koyun ve hamurun bir ucudan başlayarak sarın.Fırın tepsisine hamuru sarıp yuvarlak şekil verin. Hamurun üzerine yumurtyı sürün.Önceden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.

Patatesli Sahur Simidi

0 comments
Patatesli Sahur Simidi











Malzemeler:

  • 3 su b. un
  • 2 çorba k. yoğurt
  • 1 çay b. süt
  • yarım pk. yaş maya
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • tuz




İÇ HARCI İÇİN:

  • 3 haşlanmış patates
  • 1 haşlanmış havuç
  • 200 gr. kıyma
  • 1 soğan
  • sıvıyağ
  • tuz
  • karabiber



HAZIRLANIŞI:
Haşlanmış patatesleri ve havucu soyuyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Geniş bir tavaya sıvıyağ döküyoruz. Kıymayı ve soğanı ilave edip kavuruyoruz. Haşlanmış sebzeleri de kavurduğumuz kıymanın üzerine rendeliyoruz ve hepsini karıştırıyoruz. Hamuru için, unu karıştırma kasesine koyuyoruz.

Unun üzerine tuzunu atıyoruz. Ortasını açarak mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sıvıyağı, sütü ve yoğurdu döküyoruz. Yumurtanın akını ilave edip sarısını üzeri için ayırıyoruz. Hamuru iyice yoğuruyoruz ve dinlendiriyoruz.

Mayalanan hamura un serpiyoruz ve iyice açıyoruz. Açtığımız hamurun içine harcımızı koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. Rulonun iki ucunu birleştirerek simit şeklini veriyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Üzerine isteğe göre susam veya çörekotu da serpilebilir. Bıçakla kenarlarına çentik atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.




Sahur Böreği

0 comments

Sahur Böreği


Malzemeler :


  • 3 yufka
  • beyaz peynir
  • kaşar peyniri
  • urfa peyniri
  • dere otu


Sosu için:


  • 1 su b. süt
  • 2 yumurta


Hazırlanışı :

Beyaz peyniri,kaşar peyniri,urfa peynirini bir kaba rendeleyin.Üzerine ince kıyılmış dereotu ilave edip karıştırın.Sosu için bir karıştırma kabında 1 su süt ile 2 adet yumurtayı karıştırın.Tavaya 1 adet yufkayı serin.Diğer 2 yufkayı elinizle parçalayın.

Tavadaki yufkanın üzerine biraz patrçalnmış yufkadan serpin.Üzerine sostan dökün.Üzerine peynileri ilave edin.Tekrar parçalanmış olan yufkaları serpin.Tekrar sostan dökün.Tavanın dışında kalan yufkanın uçlarını kapatın.Tavayı sıvıyağ ile yağlayın.Böreği tavay alıp pişirin.

Copyright © 2013 Yemek Tarifleri | Lezzetlerin Noktası