İyi akşamlar..

Evvelki hafta İstanbul'da bulunduğum sırada yapmıştım oğlumun en sevdiği bu tatlıyı. Aslında üzerine krem şanti yayıyordum daha önce. Fakat marketten malzeme tedarik ederken, oğlum şanti aldırmayıp kaymak önerdi bu defa. Şöyle bir düşününce hiç fena fikir olmadığına aydım birdenbire:) Ve sonuç: Gerçekten nefis bir lezzet..Şiddetle öneriyorum. Evet, şiddetin her türüne karşıyım ama bunu önerirken değil:)))) Ve evet, biraz kolesterol zengini..Ama ne yapalım, iki gün üstüste biraz yürüyüş yaparsınız, olur biter..Afiyet olsun..
Malzemeler:
************
*1 kg. havuç (yaklaşık 8 adet orta-büyük boy)
*2 su bardağı şeker (ben 1,5 kullanıyorum)
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
*1 - 1,5 paket kadar pötibör bisküvi 
*1 paket hindistan cevizi
*Üzeri için bir paket kaymak
Yapılışı:
*********
*Havuçları soyup rendeleyin.
*Derince bir tavada kendi suyuyla ve şekerle birlikte pişirin. Suyunu çektiğinde tadın, eğer diri kalmışsa bir çay bardağını geçmeyecek kadar su ekleyip çektirebilirsiniz.
*Tarçını, ceviz veya fındığı, kırıkladığınız pötibör bisküviyi ekleyip güzelce karıştırın.
*Tüm malzeme birbiriyle özleştiğinde kare veya büyük yuvarlak borcama döküp üzerini bastırarak yayın.
*Bu aşamada, kaymak değil de krem şanti kullanmak isterseniz; tarifine göre hazırladığınız bir paket krem şantiyi yayıp üzerine bir paket hindistan cevizi dökebilirsiniz.
*Kaymak kullanmak isterseniz de öncelikle hindistan cevizinin tamamını tatlınızın üstüne yayın.
*Servis yaparken de her dilimin üzerine birer parça kaymak yerleştirin.