FIRINDA HAMSİ IZGARA
Beni az çok tanıyanlar balık sever bir aile olduğumuzu bilirler. Balıkların bol olduğu bu aylarda bol bol balık tüketiyoruz. :) Onlardan bir tanesini sizlerle paylaşmak istedim. Hamsi genelde kızartma yada buğulama olarak yapılır. Bizimkisi ise fırında ızgara modunda yapılıyor. Kızartma kadar ağır değil ama inanın onun kadar lezzetli oluyor. Benim favori balık yemeklerimden. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
Yapılışı: Balıkçımızdan 1 kilo hamsimizi alıyoruz (siz kendinize göre miktarı düzenleyin). Bizim balıkçı temzileyip de veriyor. Eve gelince iş olmuyor. :) Siz hamsileri ya balıkçınızda ayıklatın ya da evde ayıklayın. Fırın tepsimize temizlenmiş suyu süzülmüş hamsileri döküp üzerine tuz ve bir miktar zeytinyağı ilave ediyoruz. Hepsini beraber harmanlayıp hamsileri sıkışık sıkışık tepsiye diziyoruz. Çok sıkışık olsunlar. Fırınımızı önce normal pişirme modunda (200 derecede) 15 dakika sonra da ızgara moduna üzerleri kızarıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Hem çok kolay hem de sağlıklı bir yemek. Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder