Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler:
1çay bardağı, hindistancevizi
250 gram, eritilmiş, margarin
1 yumurta, akı
1 çay bardağı, sıvıyağı
Kabartma tozu, vanilya
Alabildiği kadar un

Hindistancevizli Kurabiye Tarifi:
Karıştırma kabına, sıvıyağı, eritilmiş margarini alalım, elimizle şöyle bir karıştıralım. Daha sonra bir kapta, unu, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayalım, Karıştırma kabına alalım, kıvama gelene kadar yoğuralım. Hazırladığımız hamurdan, cevizden biraz büyükçe parçalar koparalım, yuvarlayalım sonra önce yumurta akına sürelim daha sonra hindistancevizine bulayalım, hafif yağlanmış ısıya dayanıklı, fırın kabına dizelim. 175 derecede pişmeye bırakalım. Hafif pembe olunca fırından çıkaralım. Afiyet olsun.