Facebook Twitter RSS Google

Home » Posts filed under Et Yemekleri

Et Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Et Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma

Malzemeleri:
3–4 tane büyük patlıcan
300 gram kıyma
2 adet sivri biber
2–3 diş sarımsak
1 tane büyük soğan

2 adet domates

1 çorba kaşığı salça
tuz, kırmızıbiber, karabiber
1,5 su bardağı sıcak su

Patlıcan Oturtma Tarifi
Öncelikle patlıcanları yıkayıp soyalım. Bol tuzlu suda, 20 dakika bekletelim. Süre sonunda suyunu sıkıp, 2 cm eninde yuvarlak dilimleyelim. Kızartma tavasında kızgın yağda kızartıp mutfak havlusu üzerine alalım.
Biz bu arada, iç malzemesini hazırlayalım, bunun için küçük bir tavaya, kızartma yağından biraz alalım. Kıymayı ilave edip kıymayı kavuralım, kavrulmuş kıymanın üzerine küçük doğranmış soğan ve sivri biberi ilave edip kavurmaya devam edelim. Rende yaptığımız 1 tane domatese, salcayı ilave edip karıştıralım kıymanın üzerine ilave edelim. Sarımsakları, ince kıyalım harca ilave edelim, yuz ve baharatlarını katalım bir kaç dakika daha kavurup oçaktan alalım.
Kızartıp, kağıt havluda fazla yağını aldığımız, patlıcanların yarısını küçük fırın kapına dizelim, üzerine kıymalı harcı yayalım, tekrar bir kat patlıcan dizelim. Patlıcanların üzerine dilimlediğimiz domates dilimlerini, aralıklı bir şekilde yerleştirelim. Sıcak suya tuz ve kırmızıbiberi alıp karıştıralım, bu sosu tepsinin yer yerine gelicek bir şekilde dökelim. 175 derecelik ısıda 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Karnıyarık

Karnıyarık

Malzemeler

malzemeler
6 adet kemer patlıcan
250 gr. kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
6 diş sarmısak
Tuz
Karabiber ,
2 adet domates
6 adet sivribiber

Karnıyarık tarifi

Patlıcanlar közlenip dikkatlice soyulur. Sap kısımları üstlerinde kalır. Limonlu suda bekletilir. Diğer yanda piyazlık doğranmış soğan kıyma ile birlikte kavrulur. Salça ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Ocaktan alınıp içine ince doğranmış maydanoz ve karabiber eklenip harmanlanır. Tepsiye alınmış patlıcanların ortası açılıp hazırlanan harç bu boşluğa yerleştirilir. Üzerlerine halka domates, sivri biber ve l’er diş sarmısak konulur. 1 su bardağı ilave edilip 220° fırında 40 dakika pişirilir.

Mantı Tarifi

Mantı

MALZEMELER (5 Kişilik)

HAMURU İÇİN:
3-4 su bardağı un
4 yumurta
1 çay bardağı su
Tuz

HARCI İÇİN:

2 soğan
400 gr koyun kıyması (iki kere çekilmiş)
Tuz,
karabiber

ÜZERİNE:

4 çorba kaşığı tereyağı
Sarımsaklı süzme yoğurt
Sumak,
nane,
pul biber

Mantı Tarifi

2 bardak unu yoğurma kabına eleyin, ortasını havuz biçiminde açın. Yumurta, su ve tuz katıp parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ilave ederek, sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar, uzun uzun yoğurun. Bezelere bölün. Üzerini temiz bir nemli bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin. Bu sırada harcını hazırlayın. Soğanı incecik kıyın veya rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ile birlikte yoğurun.
Bu sırada dinlenmiş olan hamuru, üzerine un serperek oklava yardımıyla 2 milim inceliğinde açın. 2-3 santim eninde karelere bölün, ortasına nohut büyüklüğünde kıymalı harç koyun. Uçlarını üstte toplayarak kapatın. Kurumaması için üzerine un serpip bez örterek bir kenarda bekletin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede mantıların rahatça kaynayabileceği kadar su kaynatın. Biraz tuz atın. Mantıları kaynar suva salın.

Doldurduğunuz mantıyı birkaç saat bekletecekseniz unlu bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip üzerini temiz bir bezle örtün. Birkaç gün sonra kullanmak isterseniz hafifçe fırınlayın, soğuduktan sonra torbalara doldurup derin dondurucuda saklayın. Ayrıca Kayserililer mantı yoğurtlanıp tabağa konduktan sonra üzerine de reyhan serperek yerler.

Harlı ateşte suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Daha sonra ateşi orta hararete getirin. Yumuşayıp suyun yüzüne çıkana kadar pişirin. Tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Mantıyı tabaklara paylaştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağını gezdirin. Sumağını, nanesini, pul biberini serperek sıcak sıcak servis yapın.

Domates Soslu Köfteli Karnıyarık

Domates Soslu Köfteli Karnıyarık

Malzemeler :
• 6 adet patlıcan
• 4-5 tane yeşil biber
• 300 gram kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• zeytinyağı
• tuz, karabiber

Sosu için:
• 5 adet domates
• 1 tutam reyhan
• zeytinyağı
• tuz, karabiber

Domates Soslu Köfteli Karnıyarık tarifi

6 adet patlıcanı alacalı soyun ve patlıcanların içini açın. Üzerine tuz ekleyin. Tavaya sıvıyağı alın ve patlıcanları sıvıyağda kızartın. Bir kaba 300 gram kıymanın hepsini koyun ve kıymanın üstüne 1 tutam ince ince kesilmiş maydanozu ilave edin. Üstüne tuz, karabiber ve 2 diş sarımsak ekleyerek köfte harcımızı iyice yoğurun. Uzun köfteler yapın. Kızaran patlıcanları fırın kabına dizin.
Patlıcanların içini açın. Patlıcanların üzerine toz şeker serpin ve patlıcanların içine köfteleri yerleştirin. Sosu için 1 tutam reyhanı ince olarak kesin. 5 adet domatesi küp olarak kesin. Reyhanları ve domatesleri parçalayıcıdan geçirin. Köfte ve patlıcanların üzerine domates sosu ilave edin. Üstlerine biberleri tüm halde dizin. Üstüne sıvıyağ gezdirin. Fırın kabını yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Şakşuka Köfteli

Şakşuka Köfteli

Malzemeler

500 gr. kıyma
1 tatlı kaşığı köfte bahan
1 adet soğan
Kekik
Tuz
Pul biber – Karabiber
2 adet patates 5 adet sivri biber
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase sarmısaklı yoğurt
Domates Sos İçin: 3 adet domates
3 diş sarmısak 3-4 dal maydanoz
Tuz

Şakşuka Köfteli, Şakşuka Köfteli Fotosu resmi

Şakşuka Köfteli Tarifi

Kıyma, köfte baharı, tuz, kekik, pul biber, karabiber iyice yoğrulup küçük misketler halinde köfteler yapılır. Fırın tepsisine konulup 20-25 dakika pişirilir. Diğer yanda patatesler küçük küpler halinde doğranır. Teflon tavada 3 kaşık sıvı yağ ile iyice kavrulur. Kevgirle patatesler ayrı bir kaba alınır. İri doğranmış sivri biberler patatesin kavrulduğu tavada güzelce kavrulup patateslerin yanma alınır. Domatesler rendelenip içine sarmısak ve tuz konulup sularını çekene dek pişirilir. Patatesler, biberler, pişmiş köfteler bir kapta karıştırılıp servis tabağına alınır. Üzerine önce sarmısaklı yoğurt sonra domates sosu dökülür. Maydanoz ile süslenip servis yapılır.

Teriyaki Soslu Antrikot Izgara

Malzemeler:

500 gr dana ya da kuzu eti
1 diş sarımsak
1 diş sarımsak kadar zencefil
Yarım çay bardağı teriyaki sos
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 adet soğanın suyu
Karabiber
Kekik

Yapılışı:

1- Derin bir kapta teriyaki sos, süt, soğansuyu ve zeytinyağını karıştırın.
2- Zencefil ve sarımsağı sos kabına rendeleyin.
3- Baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
4- Etleri kaba koyarak iyice karıştırın. Kabın üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 2 saat en çok 1 gün dinlendirin.
5- Izgara yapmadan önce buzdolabından çıkartın.
6- Önceden ısıtıp hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı kızartın.

EKŞİLİ KÖFTE

Benim "anne yemeği" diye tabir ettiklerimden birisi de ekşili köfte. Başka bir adı var mıdır bilmem ama annem bu sulu köfteyi böyle yapar ve böyle adlandırırdı. Bu bizim için o zamanlar da başlıbaşına bir ana yemekti, halen de öyle. Özellikle çocukların bayılarak yediği (kendi zor beğenen oğlumdan pay biçtim:)) ve vejetaryen olmayan büyüklerin de çok sevebileceği bu lezzeti - ihtimal düşük olmakla birlikte - denemeyen varsa mutlaka öneriyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************

Köfte harcı için:
------------------------------
(Ben iki kişilik aileye göre ölçü veriyorum, siz gerekirse arttırabilirsiniz)
*200 gr. kıyma
*1 küçük yumurta (akı kıyma harcına, sarısı terbiyeye)
*1 tatlı kaşığı un
*Yarım kahve fincanı pirinç
*Yarım çay kaşığı karabiber
*2 çay kaşığı tuz
*8-10 sap maydanozun ince kıyılmış yaprağı
*Köfteleri haşlamak için 8 su bardağı su
*Köfteleri bulamak için bir tepsinin dibini örtecek kadar un

Terbiyesi için:
-------------------------
*1 yumurtanın sarısı (harçtan ayırmıştık)
*2 tatlı kaşığı un
*1 limonun suyu
*3 tatlı kaşığı yoğurt

Üzerine kızdırmak için:
---------------------------------
*Tereyağı-kırmızı pul biber-toz kırmızı biber (dilediğiniz miktarda)

Yapılışı:
*********************
*Köfte harcının malzemelerini (maydanoz dahil) yoğurma kabına alıp yoğurun.
*5-10 dakika dinlendirin. İri fındık tanesi kadar parçalar koparıp yuvarlayın (köfteler bir parmak boğumunu geçmesin, piştikçe büyüyecekler çünkü)
*Köfteleri yaptıkça bir tepsinin dibine serdiğiniz una atın. Arada sırada tepsiyi ileri geri sallayın ve köftelerin her yanının una bulanmasını sağlayın.

*Köfteleri yapma işleminin sonuna doğru tencereye suyu koyup ocağa oturtun (içine az tuz atabilirsiniz)
*Kaynayan suya köfteleri salın, ilk başlarda aşağıdaki gibi duru görüneceklerdir.

*Su kaynadıkça köftelerin içindeki pirinçler biraz baş verecekler ve köfteler büyüyecektir.
*Bu arada terbiye malzemesinin hepsini bir çatal yardımıyla çırparak karıştırıp hazırlayın.

*Köfteler aşağıdaki görüntüye ulaştıklarında pişmişler demektir. Artık terbiyesini yapabilirsiniz.

*Bunun için çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeye yavaşça karıştırın ve terbiyeyi, karıştıra karıştıra çorbanın içine yedirin.

*İyice kıvamını alana kadar (en fazla 5 dakika dah) kaynatın ve kapatın.
*Biraz soluklandırıp, üzerine kızdırılmış tereyağ-biber dökün ve servis edin.

Adıyaman Tavası

Adıyaman Tavası

Malzemeler

1.5 kg. koyun eti kuşbaşı
250 gr. çekilmiş kuyruk yağı
5 kg. domates
1.5 kg. patlıcan
250 gr. yeşil biber
100 gr. sarımsak
Yeteri kadar tuz

Adıyaman Tavası tarifi

Domates ve patlıcanların kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır. Tavaya doğranmış et konur, soyulmuş sarımsak etin üzerine serpilir, üzerine yeşil biber ve kuyruk yağı dizilir ve üzerine doğranmış patlıcanlar yerleştirilir, en üste domatesler konur ve
fırına verilir. Piştikten sonra servis yapılır.

Tavuk Sote

Tavuk Sote

MALZEMELER

• Yarım kilo Tavuk göğsü veya budu
• 1 tane soğan
• 3 tane sivri yeşil biber
• 2 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı köri (tercihe bağlı)
• 1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı
• Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızıbiber

Tavuk Sote Tarifi:

1. Tavuğu kuşbaşı şeklinde doğrayıp, tencereye ayçiçeği yağı ve doğradığınız tavuğu ilave ederek, hafif sulu kalıncaya dek kavuralım.
2. İnce ince doğradığınız sivri biberleri ve soğanları tavuğun üstüne ilave edip iyice karıştırın. 5 dk. boyunca kapağı kapalı olarak pişirelim.
3. Beş dakikanın sonunda domatesleri ilave edelim (kabuğunu soyup küp küp doğramanız daha da iyi olacaktır.)
4. Bir kapta köri ile birlikte baharatları yarım bardak suda eritip doğradığınız domateslerin üzerine ilave edin daha sonra tuzunu atıp, suyunu çekene dek pişirelim.
5. Son olarak tavuk sotemizi sıcak olarak servis yapabiliriz.

Mantı Tarifi

Mantı

MALZEMELER (5 Kişilik)

HAMURU İÇİN:
3-4 su bardağı un
4 yumurta
1 çay bardağı su
Tuz

HARCI İÇİN:

2 soğan
400 gr koyun kıyması (iki kere çekilmiş)
Tuz,
karabiber

ÜZERİNE:

4 çorba kaşığı tereyağı
Sarımsaklı süzme yoğurt
Sumak,
nane,
pul biber

Mantı Tarifi

2 bardak unu yoğurma kabına eleyin, ortasını havuz biçiminde açın. Yumurta, su ve tuz katıp parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Gerekirse un ilave ederek, sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar, uzun uzun yoğurun. Bezelere bölün. Üzerini temiz bir nemli bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin. Bu sırada harcını hazırlayın. Soğanı incecik kıyın veya rendeleyin. Kıyma, tuz, karabiber ile birlikte yoğurun.
Bu sırada dinlenmiş olan hamuru, üzerine un serperek oklava yardımıyla 2 milim inceliğinde açın. 2-3 santim eninde karelere bölün, ortasına nohut büyüklüğünde kıymalı harç koyun. Uçlarını üstte toplayarak kapatın. Kurumaması için üzerine un serpip bez örterek bir kenarda bekletin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede mantıların rahatça kaynayabileceği kadar su kaynatın. Biraz tuz atın. Mantıları kaynar suva salın.

Doldurduğunuz mantıyı birkaç saat bekletecekseniz unlu bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip üzerini temiz bir bezle örtün. Birkaç gün sonra kullanmak isterseniz hafifçe fırınlayın, soğuduktan sonra torbalara doldurup derin dondurucuda saklayın. Ayrıca Kayserililer mantı yoğurtlanıp tabağa konduktan sonra üzerine de reyhan serperek yerler.

Harlı ateşte suyun tekrar kaynamasını bekleyin. Daha sonra ateşi orta hararete getirin. Yumuşayıp suyun yüzüne çıkana kadar pişirin. Tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Mantıyı tabaklara paylaştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağını gezdirin. Sumağını, nanesini, pul biberini serperek sıcak sıcak servis yapın.

Kıymalı Kavurma

Kıymalı Kavurma

Malzemeler

500 gr. kıyma

1 adet soğan

2 adet sivri biber

4 adet domates

dilim kaşar peyniri

Tuz Karabiber

Kıymalı Kavurma Tarifi

Yemeklik doğranmış soğan kıyma ile birlikte iyice kavrulur. İnce doğranmış sivri biber eklenip kavurmaya devam edilir. Tuz, karabiber eklenir. Domatesler 2′ye bölünüp içleri oyulur. Hazırlanan kıymalı iç domateslerin ortalarına doldurulur, l ‘er dilim kaşar peyniri konulup 200° fırında 15 dakika pişirilir.

Macar Sarma

Macar Sarma

Malzemeler

Krep için:
1 bardak süt
1 yumurta
4 çorba kaşığı un
İç için:
4 dilim bonfile
200 gr. mantar
150 gr. dil peyniri
Tuz Karabiber

Macar Sarma, Macar Sarma Fotosu resmi

Macar Sarma Tarifi

Süt, un ve yumurta iyice çırpılıp krep hamuru hazırlanır. Teflon tavanın dibi azıcık yağlanıp kızdırılır. Hazırlanan krep hamurundan bir kepçe kadar tavaya dökülüp önlü-arkalı pişirilir. Hamur bitene dek işleme devam edilir. Diğer yanda şerit doğranmış bonfile teflon tavada iyice kavrulur. Dilimlenmiş mantarlar ilave edilip iyice pişirilir. Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Kreplerin içine konulup rulo şeklinde sarılır. Kapanma yerleri alta gelecek biçimde fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine didiklenmiş dil peyniri konulur_.200° fırında 10 dakika pişirilir.

Dana Stroganoff (Tezkere Yemeği)

Dana Stroganoff (Tezkere Yemeği)

Malzemeler

1 kg dana stranganoff
250 gr. mantar
1 adet soğan
1 kutu çiğ krema
Tuz Karabiber

Dana Stroganoff, Dana Stroganoff Fotosu resmi

Dana Stroganoff (Tezkere Yemeği) Tarifi

Yemeklik doğranmış soğan azıcık yağ ile kavrulur. Stradganoff lar ilave edilip karıştıra karıştıra kavrulur. Tuz ve karabiber eklenir. Mantarlar ince doğranıp yemeğe ilave edilir. Bu yemek Çinlilerin ünlü Wok tavası ile yapılır. Kapak kapatılmadan suları iyice çekene: kadar kavrulur. Çiğ krema eklenip bir iki defa daha anlaşılır. sıcak sıcak servis yapılır.

Mantar Soslu Biftek

Mantar Soslu Biftek

Malzemeler

4 dilim dana biftek (antrikot)

250 gr. mantar

3 adet domates

2 adet sivri biber

150 gr. kaşar peyniri

Tuz

Kekik

Haşlanmış brokoli

Mantar Soslu Biftek, Mantar Soslu Biftek fotosu resmi

Mantar Soslu Biftek Tarifi

Biftekler tuzlanıp teflon bir tavada hiç yağsız önlü arkalı kızartılır. Fırın tepsisine dizilir. Diğer yandan rendelenmiş domates, ince doğranmış sivri biber ve doğranmış mantar bir tencereye konulup domatesler suyunu çekene kadar pişirilir. Bu karışım etlerin üzerine paylaştırılır. Üzerlerine kaşar peyniri rendesi konulup 200° fırında 15 dakika pişirilir. Yanında haşlanmış brokoli ile servis yapılır.

Kıymalı Kavurma

Kıymalı Kavurma

Malzemeler

500 gr. kıyma

1 adet soğan

2 adet sivri biber

4 adet domates

dilim kaşar peyniri

Tuz Karabiber

Kıymalı Kavurma, Kıymalı Kavurma Resmi fotosu

Kıymalı Kavurma Tarifi

Yemeklik doğranmış soğan kıyma ile birlikte iyice kavrulur. İnce doğranmış sivri biber eklenip kavurmaya devam edilir. Tuz, karabiber eklenir. Domatesler 2′ye bölünüp içleri oyulur. Hazırlanan kıymalı iç domateslerin ortalarına doldurulur, l ‘er dilim kaşar peyniri konulup 200° fırında 15 dakika pişirilir.

Pirzola Kaplama

Pirzola Kaplama

Malzemeler
6 kalem pirzola
2 adet haşlanmış patates
6 kaşık rendelenmiş kaşar
peyniri
1 adet yumurta
2 kaşık un
Tuz

Pirzola Kaplama, Pirzola Kaplama fotosu resmi

Pirzola Kaplama Tarifi

Pirzolaları teflon tavada önlü arkalı kızartalım. Haşlanmış patatesleri rendeleyip içine peynir, yumurta, un ve tuzu ekleyip yoğuralım. Hazırlanan bu karışıma pirzolaları bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım. 200 Derece fırında 30 dakika pişirelim.

Sebze Püreli Et

Sebze Püreli Et

Malzemeler

4 dilim antrikot

2 adet kereviz

1 adet limonun suyu

Tuz

Karabiber

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Sebze Püreli Et, Sebze Püreli Et Fotosu resmi

Sebze Püreli Et Tarifi

Cevizler soyulup doğranır. Üzerini geçecek kadar su konulup iyice yumuşayana dek haşlanır. Pişmesine yakın tuz ve limon suyu ilave edilip pişirmeye devam edilir. Pişince iyice süzülüp karıştırma kabına alınır. Sıvı yağ, karabiber ilave edilip püre kıvamına gelene dek ezilip karıştırılır. Etler ızgarada önlü-arkalı tuzlanıp pişirilir. Kereviz püresi ile birlikte servis yapılır.

Fıstıklı Kebap

Fıstıklı Kebap

Malzemeler

500 gr. köftelik kıyma

6 dilim külbastı

1 adet soğan

3 diş sarmısak

4 çorba kaşığı antep fıstığı

Tuz

Fıstıklı Kebap, Fıstıklı Kebap Resmi fotosu

Fıstıklı Kebap Tarifi

Külbastılar tuzlanıp teflon bir tavada önlü arkalı kızartılır. Diğer yanda kıyma karıştırma kabına konulur. Soğan ve sarmısak mutfak robotunda iyice çekilir. Tel süzgeç yardımı ile sadece suları kıymanın içine alınır. Antep fıstığı, tuz, karabiber eklenip iyice yoğurulur. Hamurdan irice parçalar alınıp avucu-muzun içinde açılır ve kızarmış külbastılar köfte hamurunun içine konulup tamamen kapatılır. İri iri köfte görünümüne ulaşır. 200° fırında 40 dakika pişirilir. Bütün domates 4′e bölünür. Sivri biberlerle birlikte ayrı bir kapta kebapların yanında kızarmaya bırakılır.Kebaplar fırından çıkınca alüminyum folyo ile kaplanmış kürdanlar kebaplar batırılıp süslenir. Domates ve sivri biberle birlikte servis yapılır.

Mantarlı Karışık Et

Mantarlı Karışık Et

Malzemeler

3 adet tavuk bonfile

4 dilim dana bonfile

200 gr. mantar

2 çorba kaşığı krema

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı dolmalık fsıtık

Tuz Karabiber

Mantarlı Karışık Et, Mantarlı Karışık Et Fotosu resmi

Mantarlı Karışık Et

Sıvı yağı bir tavaya alıp kızdıralım ve bu yağda fıstıkları kavuralım. Fıstıkları iyice süzüp bir tabağa alalım. Dana bonfileleri uzun uzun, tavuk bonfileleri küp doğrayıp tavaya alalım. Etler sularını salıp çekmesine yakın doğranmış mantarları ekleyelim. Yemek suyunu çekene dek pişirelim. Tuz ve karabiberini ayarlayıp fıstıklarla birlikte kremayı ekleyelim. 1-2 kez karıştırıp servis tabağına alalım.

Hindi Haşlama

Hindi Haşlama

Malzemeler

500 gr. hindi kuşbaşı

1 adet kereviz

2 adet havuç 1 adet patates

3 adet soğan

1 adet yumurta

1 adet limon Tuz – Karabiber

Hindi Haşlama, Hindi Haşlama Resmi fotosu

Hindi Haşlama Tarifi

Hindi kuşbaşı yıkanıp tencereye alınır. Kereviz, patates, havuç iri küpler halinde doğranıp tencereye alınır. Soğanlar 4′e bölünüp tencereye atılır. Tuz ve karabiber konulup 5 bardak su eklenir, et ve sebzeler yumuşayana dek pişirilir. Diğer yanda 1 yumurta sarısı 1 limon suyu ile iyice çırpılır. Yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye eklenir. 1-2 taşım daha kaynatılıp servis yapılır.