Home » Posts filed under Salata

Salata etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Brokoli salatası tarifi

Brokoli salatası malzemeleri

500 gr brokoli
Limon suyu
Zeytinyağı
Sarımsak

Brokoli salatası tarifi

Brokoliler haşlanır. Çok yumuşamamasına dikkat edin. Hem vitamin bakımından hem de dağılmaması için yaklaşık 5 dakika kaynatın. Brokolileri süzüp servis tabağına alın.

Bir kapta sarımsakları ezip üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyin. Hazırladığınız bu sosu brokolilerin üzerine eşit şekilde yayın. sos malzemelerinin miktarını ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salata 4 kişiliktir.

Kabak Kızartmalı Domates Salatası

0 comments

Kabak Kızartmalı Domates Salatası

Kabak Kızartmalı Domates Salatası İçin GerekliMalzemeler:
6-7 adet kabak, yuvarlak kesilip fırında kızartılmış, 5 adet domates, 4 adet salatalık, 1 baş kuru soğan, piyazlık (ay şeklinde) doğranmış, yarım demet maydanoz, 5-6 adet taze soğan, 1 limonun suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı: Kabakları soyun, çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak doğrayın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip 230 C?lik fırında hafif kızarana kadar pişirin. Diğer salata malzemelerini küçük küçük doğrayıp çoban salata gibi hazırlayarak karıştırın. Servis tabağına yerleştirin. Fırından çıkarttığınız kabakları salatanın etrafına dizin. Limon, nar ekşisi, yağ ve tuzu karıştırıp servise yakın üzerine gezdirin. Kızarmış kabakların salatanıza farklı bir lezzet kattığını göreceksiniz.
Kaynak:Portakalağacı

Mayonezli Tavuk Salatası

0 comments

Mayonezli Tavuk Salatası

Mayonezli Tavuk Salatası İçin GerekliMalzemeler (6 – 8 Kişilik)

1 adet haşlanmış tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet salatalık
2-3 dal taze soğan
2 adet sivribiber
2 diş sarımsak
1-2 kaşık yoğurt
1 kase mayonez
yarım demet dereotu
tuz
karabiber
pulbiber

Hazırlanması

Haşlanmış tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyin. Tuz ve baharatlarla karıştırın.
Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyin.
Salatalığın sadece kabuğunu kalınca soyarak kullanın. (Doğrarken zorlanırsanız kısa süreli robottan geçirebilirsiniz ama fazla ezmeyin)
Hepsini karıştırıp 1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalanı tavukla karıştırın. Mayonezle yoğurdu çırpın. Karışımı tavuk ve sebzelerle birleştirip iyice hallolmalarını sağlayın. Bunu bir tabağa yayın.
Üzerini ayırdığınız sebze karışımı ile süsleyin.

Kaynak:Portakalağacı

Nohutlu Tabbule

0 comments

Nohutlu Tabbule

Nohutlu Tabbule İçin Gerekli Malzemeler: Yarım su bardağı ince bulgur, 1,5 su bardağı doğranmış maydanoz, 1 demet taze soğanın beyaz kısımları (doğranmış), 1 büyük domates (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış), 2 yemek kaşığı taze nane, 1 kutu (465 gr) konserve nohut, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 3 yemek kaşığı limon suyu, yarım tatlı kaşığı toz kimyon, tuz, karabiber, bir göbek marul.

Hazırlanışı: Bulguru yayvan bir kaba alıp üzerine geçecek kadar soğuk su ilave edin. 10 dakika sonra suyunu süzüp mutfak havlusu ile bulgurları iyice kurulayıp bir çatal ile karıştırın. Maydanozu, soğanları, domatesi, naneyi, nohutu, zeytinyağını, limon suyunu ve kimyonu ekleyin. Tuzu ve karabiberi serpin. Tadını kontrol edip gerekirse limon suyu ilave edin. Kabın üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirip marul eşliğinde sunun.
Kaynak:Portakalağacı

Yoğurt Soslu Patates Salatası

0 comments

Yoğurt Soslu Patates Salatası

Yoğurt Soslu Patates Salatası İçin GerekliMalzemeler:
1 kg patates, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı tereyağı, yeteri kadar tuz.
Sosu: 1 su bardağı yoğurt (çok sulu olmayan), 1 diş sarımsak, 1-2 tatlı kaşığı pul biber, kuru nane, maydanoz vb.

Hazırlanışı: Patatesleri kabuğunu soyup haşlayın. Sıcakken püre haline getirin. Tereyağı, kaşar ve tuzu ilave edip elinizle iyice yoğurun. Sonra şekil verip ortalarına yoğurt sosundan koyun. Kırmızı biber, nane ve maydanozla süsleyin.
Kaynak:Portakalağacı

Gavurdağı Salatası

0 comments

Gavurdağı Salatası

Malzemeler:

4 adet domates
4 adet küçük salatalık
4-5 adet sivri biber
birkaç dal maydanoz
5-6 adet taze soğan
arzuya göre birkaç adet kornişon turşu, doğranmış
bir baş küçük kuru soğan, yemeklik doğranıp tuzla ovulmuş
yarım limonun suyu
yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
1 yeme kaşığı nar ekşisi
tuz
arzuya göre 1 tutam kuru nane
1 su bardağı irice kırılmış ceviz

Hazırlanması:

Domatesleri, salatalıkları ve sivribiberleri fındık büyüklüğünde küp küp doğrayın. Maydanozu kıyın. Taze soğanları da doğrayıp tüm malzemeleri turşu ve kuru soğanla birlikte karıştırın.
Zeytinyağını ve limonu da karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Tuzunu ayarlayın. Kullanıyorsanız naneyi ekleyin.
En son cevizi salatanızın üzerine serpip servis yapın.

Semiz Otlu Patatesli Salata

0 comments

Semiz Otlu Patatesli Salata

Malzemeler:

1 tavuk göğsü
1 demet semizotu
200 gr biberli zeytin
200 gr kornişon turşu
5 tane patates
200 gr mısır

Sosu:

3 kaşık yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanması:

Patatesi ve tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Turşuyu ve zeytini ince dograyın, semizotunu küçük parçalara ayırın. Bütün malzemeyi karıştırın.
Sos malzemelerini mikserle çırpıp servis yapılacağı zaman salatanın üzerine dökün.

Kaynak:portakalagacı

Ton Balıklı Roka Salatası

0 comments

Ton Balıklı Roka Salatası

Ton Balıklı Roka Salatası İçin Gerekli Malzemeler:
1 demet roka
4 yemek kaşığı mısır (konserve)
6-7 dal yeşil sogan
1 adet salatalık
3-4 yaprak marul
1 adet kuru sogan
2 küçük kutu ton balığı (konserve)
Üzerini süsleyecek kadar zeytin ve mısır
yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
yeterince tuz ve zeytinyagı

Yapılışı:

Tüm malzemeler yıkanıp dogranır. Üzerini süsleyecek kadar mısır bir kenara ayrılır.
Ton balığı haric tüm salata malzemeleri, yag, tuz, nar ekşisi, limonsuyu ilave edilip karıştırılır.
Servis tabağına aktarılır. Ton balığı salatanın üzerine konur. Mısır ve zeytin ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
Kaynak:yemekgünlügüm

Cevizli Patlıcan Salatası

0 comments

Cevizli Patlıcan Salatası

Malzemeler:4 Adet orta boy patlıcan
4 Adet Yeil biber
1 su bardağı Ceviz içi
1/2 Demet maydanoz
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
250 gr Yoğurt
Karabiber
Sirke
Tuz

Yapılışı:Patlıcan ve biberleri fırnda közleyin. Kabuklarını soyup ince ince kıyın. Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin. Sarmısakları ezin. Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süslüyerek servis yapın.Afiyet olsun?

Börülce Taratoru

0 comments

Börülce Taratoru

Malzemeler:1 kg borulce
4-5 dis sarımsak
1 cay bardagi zeytinyagi,
1 limon
Ekmek ici(Tercihe gore ekmegin kabugu) –miktar ne kadar uygun gorurseniz–
Tuz.
Yapilisi:Borulceler taze fasulye gibi ayiklanir ve rengi degisinceye kadar suda haslanir….
Borulce, haslandigi kapta sogumaya birakilir…

Taratoru icin sarimsaklar tuzla iyice dovulur,
Sarımsaklara azar azar once yag sonra limon ilave edilir..
Arzuya gore ekmegin ici veya kabugu da taratora ilave edilir….
Tarator Sogumus borulceye dokulur, Taratorlu borulce yaklasik 1-2 saat buzdolabinda bekletilir ve servis edilir…

Yeşil Mercimek Salatası

0 comments

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 iri kuru soğan
3-4 taze soğan
1 orta boy havuç, rendelenmiş
1/2 demet dereotu
1/2 demet taze nane, arzuya göre
1/2 yemek kaşığı sumak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
tuz, karabiber

Hazırlanması:

Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.

Karışık Sebze Salatası

0 comments

Karışık Sebze Salatası

Malzemeler:
2 adet kabak
2 adet havuç
1 demet maydanoz
2 adet kirmizi dolmalik biber
100 gr haslanmis tane misir
Sos için:
4 çorba kasigi zeytinyagi
1 adet limon
3 sap dereotu
1 çay kasigi hardal
Tuz, karabiber

Yapılışı:Havuc ve kabaklarin ustlerini kazidiktan sonra ince serit seklinde dograyin.(Sebzeleri dograrken sekil verecek bicaklar kullanirsaniz salatanizingoruntusu daha hos olur.)cikarildiktan sonra serit seklinde dogranmis kirmizi biberi karistirin. Rokayapraklarini yikadiktan sonra servis tabagina yerlestirin. Yapraklarin uzerine karistirdiginiz sebzeleri yerlestirin.Sosu hazirlamak icin, zeytinyagi, limon suyu, ince kiyilmis dereotu, hardal,tuz ve karabiberi karistirin.Sosu servis yapmadan hemen once sebzelerin uzerine gezdirin.afiyet olsun?

Mor Lahana Salatası

0 comments

Mor Lahana Salatası

Malzemeler
1/2 adet orta boy mor lahana
3 yemek kaşığı mayonez
5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
tuz

Hazırlanışı
Lahanayı ince ince doğrayın ve az yağda, kendi suyunda yumuşayıncaya kadar kavurun.Mayonez, yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsağı lahanaya ekleyip karıştırın.İsteğinize göre mayonez ve yoğurt miktarını ayarlayabilirsiniz.

Göçmen Salatası

0 comments

Göçmen Salatası

Malzemeler:

2 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy taze yeşil biber
2 adet orta boy domates
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz

Yapılışı:

Patlıcanları ve biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Domateslerin kabuklarını soyun. Sarmısakları rendeleyin. Patlıcanları, biberleri ve domatesleri küp şeklinde doğrayın. Yağı ve tuzu katarak harman yapın. Soğuk servis yapın.

Karnıbahar Salatası

0 comments

Karnıbahar Salatası

MalzemelerKucuk bir boy karnibahar
2 adet havuc
Yarim demet Maydonoz
1 adet kurusogan
Pulbiber, tuz, zeytinyag ve 1 adet limon
Yapilisi

Karnibahari ve havucu hasliyoruz, hasladigimiz karnibahari kucuk kucuk parcalara ayiriyoruz.(dogramadan cicek cicek) Havuclari kucuk kupler halinde, kurusogani piyazlik sekilde dogruyoruz. Bunlari sirasiyla salata tabagina aliyoruz, uzerine bolca maydonoz dogruyoruz. Kucuk bir kasede zeytinyagini, 1 adet limonu, tuzu ve pulbiberini cirparak bir sos hazirliyoruz, bu sos biraz bolca olmasi lazim ki karnibaharlar bu sosla iyice karisip lezzetini alsin.

Kizarmis Patates Salatasi

0 comments

Kizarmis Patates Salatasi

Malzemeler

1 kg patates

1 cay bardagi zeytinyag + 1 corba kasigi zeytinyag

Yarim demet roka

1 adet kirmizi sogan

1 cay bardagi misir

1 cay bardagi haslanmis bugday

1 corba kasigi nar eksisi

yarim cay kasigi kimyon, 1 cay kasigi pulbiberi ve tuz

(Benim ilave ettiklerim bir miktar maydonoz, taze nane ve

suslemek icin minik domatesler kullandim.)

Yapilisi

Ilk once patatesleri kup kup dograyarak 1 cay bardagi zeytinyaginda kizartalim ve salata kasesine alarak ilinmasini bekleyelim.

Dogranmis rokayi, sogani (piyazlik), maydonozu, naneyi, misiri ve bugdayi ilave edelim. Son olarak da nar eksisi, kimyon, pulbiber, 1 corba kasigi zeytinyagi ve tuzu ekleyip karistiralim. Arzuya gore minik domateslerle susleyerek servis yapalim.

Balıklı Patates Salatası

0 comments

Balıklı Patates Salatası

Malzemeler
4 adet patates
1 demet kırmızı turp
1 tatlı kaşığı hardal
1 adet yumurta sarısı
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı kıyılmış yeşillik
2 parça mezgit fileto (100?er gr.)
Hazırlanışı Patatesleri iyice yıkayın, kabukları ile 20 dakika haşlayın, haşlama suyunu atmayın.

2 çay bardağı haşlama suyunu, hardal, yumurta sarısı, tuz, karabiber ve kıyılmış yeşilliklerle karıştırın.
Ayıkladığınız patates ve turpları katın. Kızarmış balık ve fileto ile servis yapın.

Bulgur Salatası

0 comments

Bulgur Salatası

Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 soğan
5-6 dal taze soğan
2 domates
2-3 sivribiber
1 kırmızı soğan
10 kornişon turşu
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 marul yaprağı
tuz
pulbiber bir miktar nar tanesi

Hazırlanışı Bulguru ayıklayıp yıkayın. Kaynar suda bulgur yumuşayıncaya kadar bekletip süzün. Soğanları soyup ince ince doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.

Maydanozu ayıklayıp kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Turşu ve sivri biberi ince ince doğrayın.
Domatesleri küp şeklinde, kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Hepsini derin bir kaba alıp bulguru ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz, pulbiber, limon suyu ve kalan zeytinyağını ilave edip harmanlayın.
Marul yapraklarını yıkayıp servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız bulgur salatasını marul yapraklarının üzerine yayıp servis yapın. Üzerini bir tutam nar tanesiyle süsleyebilirsiniz.
Not: Bulgur salatasını dilerseniz limon suyu yerine nar ekşisi veya seviyorsanız sirke ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca sumak ve değişik baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Brokoli Salatası

0 comments

Brokoli Salatası

Malzemeler400 gr brokoli
1 Su bardağı haşlanmış bezelye
1 Su bardağı mısır
1 Kahve fincanı kapari
Sosu için :
4-5 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Adet limonun suyu
1 Çay kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı? Brokolileri yıkayıp, demetlere ayırın.
? Buharda yumuşayana kadar haşlayın.
? Çiçek kısımlarını ayırıp, kalanları ufak doğrayın.
? Doğradığınız kısımları derin bir kaseye alıp, içine bezelyeyi ve mısırı koyun.
? Zeytinyağını, şekeri, limon suyunu, kapariyi ve tuzu salataya karıştırın.
? Yayvan bir salata tabağının kenarına brokoli çiçeklerini dizin.
? Soslu salatayı ortasına yerleştirin ve servis yapın.

Mamzana

0 comments

Mamzana

Malzemeler:
2 adet patlican, kozlenmis ve dogranmis
1 adet kirmizi biber, kozlenmis ve kucuk dogranmis
2 adet taze sogan, kucuk dogranmis
1 adet domates, kucuk dogranmis
2 adet carliston biber, kucuk dogranmis
3 yk maydanoz, kucuk dogranmis
Tuz
Karabiber
Sos:
2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 kap yogurt, oda sicakliginda
Uzeri icin:
1 yk sivi yag
1 tk aci kirmizi biber
Servis tabagina, kozlenmis patlicanlari yerlestirin. Uzerine kozlenmis kirmizi biber, taze sogan, domates, yesil biber ve maydanozu ilave edin. Tuz ve karabiberi serpin. En uste sarimsakli yogurdu koyun. Cicek yaginda kizdirilmis kirmizi biberi yogurdun uzerinde gezdirin ve servis yapin.
Her cesit Kebap ile birlikte ikram edin.
Kozlenmis Patlican:

Patlicanlarin uzerinde catal ile delikler acin, icinin daha cabuk pismesini sagliyacaktir. Sonra firin tepsisine koyup grilde (broil) yaklasik 35 dakika kozleyin. Bir el ile sapindan tutup bicak yardimi ile soyun, varsa sert cekirdeklerini cikarin. Kararmamasi icin limonlu suyun icine koyun (2 kap su, 1/2 limon suyu). 5 dakika kadar icinde birakin. Sonra tel suzgece koyup, suyunu suzun.
Patlicani barbeku de de kozliyebilirsiniz.
Kozlenmis Kirmizi Biber:
Biberlerin sap kismini kesin, cekirdeklerini cikarin ve ortadan ikiye bolun. Dis kismi uste gelecek sekilde firin tepsisine dizin. Firini izgaraya getirip isitin. Tepsiyi ustten 2. rafa yerlestirip 15 dakika kadar pisirin. Zarlarini kolayca cikarmak icin, kese kagidi veya naylon torba icinde 10 dakika kadar bekletin.
Barbecude kozlerken, kirmizi biberlerin disi izgaranin uzerine gelicek sekilde koyun.
Yemek tarifi: yöreselyemekler

Brokoli salatası malzemeleri

Popüler Tarifler