Home » Posts filed under oktay usta karnıyarık tarifi
oktay usta karnıyarık tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
oktay usta karnıyarık tarifi etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Meşhur Patlıcan Karnıyarık Tarifi

0 comments
Malzemeler:
6 küçük patlıcan
250 gr. Dana kıyma
3 kaşık yağ
2 soğan
3 domates
3 sivri biber
Yarım demet maydanoz
tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. Yağda çevirerek kızartılır. Tepsiye yerleştirilip boydan boya, bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir. İnce doğranmış soğan, biber, kıyma yağ ile kavrulur. Soyulup doğranmış domates ile de biraz çevrilir. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edilir.
Patlıcanların içine doldurulur. Üzerlerine domates dilimleri yerleştirilir. Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir. Afiyet olsun

Tavuklu Karnıyarık

0 comments
Tavuklu Karnıyarık

Oktay Usta Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Malzemeler:
1 kg. patlıcan
1 soğan
2 adet domates
50 gr.kaşar peyniri
3 biber
7 adet mantar
1 demet maydanoz
300 gr. tavuk eti
1 çorba k. salça
tuz
karabiber
çiçek yağı


Hazırlanışı:
İlk olarak patlıcanlar fırın tepsisine dizilerek fırında közlenir. Daha iç harcı hazırlanır. Bunun için soğan yemeklik doğranarak sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine mantar, biber ve salça ilave edilerek sotelenmeye devam edilir. Daha sonra üzerine minik minik doğranmış tavuk eti eklenir. Bir süre sotelendikten sonra üzerine ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber eklenir.

Pişen patlıcanların ortası kesilerek içerisine hazırlanan harç doldurulur. Üzerine bir dilim domates, bir dilim biber ve biraz kaşar peyniri rendesi konularak fırında pişirilir.

Copyright © 2013 Yemek Tarifleri | Lezzetlerin Noktası