Kandil günlerinin en sevdiğim özelliklerinden biri de konu komşuya dağıtmak üzere mutfakta çeşit çeşit şeylerin yapılması..Paylaşmak güzel şey aslında ama günümüz yaşantısında komşuluk ilişkisi neredeyse hiç olmadığından ya artık bir şeyler yapmaktan vazgeçiliyor ya da sadece ev halkına kalıyor o güzelim lezzetler.. Ben de yaptığım bu kandil simidini kayınvalidemlere ve annemlere götürdüm..

Mahlepli Kandil Simidi

1/2 pk. margarin 

1 çay b. sıvıyağ

1 t.k. tuz 

1,5 t.k. şeker   ( tuz ve şekeri biraz daha fazlalaştırabilirsiniz hamuru yoğururken dilin ucuyla bi tadına bakın )

1,5 t.k. mahlep

1 yumurta sarısı içine beyazı dışına

1 pk. kabartma tozu

un

2 y.k. sirke

Hamuru yoğurup halka şekli verin, önce yumurta akına sonra susama batırıp 180 C de pişirin.