Havaların yavaş yavaş ısınmaya başladığı bu günlerde evlerimizde salata çeşitlerinin daha çok tüketildiğini düşünerek bu doyurucu özelliği fazla olan tarifi eklemeyi uygun gördüm.

     Malzemeler:

• 2 su bardağı buğday
• dereotu
• soğan,sarımsak
• yeşil soğan
• maydanoz
• salça
• kornişon turşu
• mısır
• közlenmiş kırmızı biber
• nar ekşisi
• limon
• zeytinyağı
• tuz

    Yapılışı:

• Buğdaya su ekleyip bir taşım kaynatın.( bir gece önceden yapılır)
• Kuru soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar yağda soteleyin.
• İçine 3 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.İsteğe göre acı biber salçasıda eklenebilir.
• Ocaktan alıp buğdayın soğumasını beklerken iç malzemeler doğranır.
• Nar ekşisi, limon , zeytinyağı ,tuz eklenir.
• Doğranan malzemelerde eklenip soğuk olarak servis yapılır.