2 yumurta sarısı

1,5 su bardağı zeytinyağı

2 adet limonun suyu

1 kahve kaşığı toz hardal

2 haşlanmış patates

1 haşlanmış havuç

Yarım bardak iç bezelye (konserve)

10 adet küçük salatalık turşusu

4 dilim macar salamı

Tuz

İlk olarak cam bir kaseye yumurta sarıları konur. Zeytinyağ damla damla ilave edilip karıştırılır. Daha sonra zeytinyağ iplik gibi akıtılarak karıştırılmaya devam edilir. Ara sıra limon damlatılır. Zeytinyağ bitince tuz, hardal, limon suyu ilave edilir. Havuç, patates, turşu, salam küçük doğranır (tavla zarı büyüklüğünde). Bunlara bezelye katılır. Tuz atılır.

Mayonezden 2 3 kaşık ayrılır (üzerini süsleme için). Kalanına karışık sebzeler konup karıştırılır. Salata tabağına alınıp, ayrılan mayonez ve sebzelerle süslenir..Afiyet olsun.