1 kg. Ispanak kökü

2 adet  soğan

2 kaşık un

3 adet yumurta

Maydanoz

Dereotu

Tuz

Karabiber

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 ıspanak kökleri iyice yıkanır. Bir kahve fincanı su ile az haşlanır. Suyu sıkılıp, incecik kıyılır. İnce doğranmış soğan, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, yumurta ve un konup karıştırılır. Kızgın yağa kaşık kaşıp dökülüp kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.

Dip Not:İsterseniz bu karışıma 3 kaşık kadar kavrulmuş yağsız kıymada konur. Bu yemeğinize lezzet katacaktır.