Geniş bir tava içerisinde sıvı yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanların içerisine un ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

Kavrulan ve renk değiştiren un üzerine mantarları küçük bir şekilde doğrayarak karıştırın.

Çorbanın suyu hakiki et suyundan yapılması daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. İmkanınız var ise büyük kemik parçalarını suda kaynatarak suyunu kullanabilirsiniz.

Son olarak karışım içerisine et suyunu da ilave ettikten sonra çorbamız hazır olacaktır.

Afiyet Olsun.