MALZEMELER

• 3 yumurta (1 y.sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak)
• 125 gr. margarin
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 2 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 kaşık şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• yarım limon suyu
• aldığı kadar un

YAPILIŞI
Bir kaba 2 yumurta + 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve azar azar elenmiş un ilave edilip yoğrulur. Hafif ele yapışan bir kıvamda hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve bir kaşık sıvıyağ karışımı sürülür ve susam serpilerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında  kızarana kadar pişirilir.