Köy Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 Adet Havuç
- Yarım Kahve Fincanı İnce Bulgur
- 1 Adet Patates
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Kararında Kırmızı Pul Biber, Su, Tuz
- Yarım Kahve Fincanı İnce Bulgur
- 1 Adet Patates
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Kararında Kırmızı Pul Biber, Su, Tuz
Hazırlanışı
Tencereye ince bulguru, tavla zarı iriliğinde doğranmış patatesi, havucu ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana dek ağır ateşte pişirelim. Bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu, 1-2 kepçe çorba suyunu çırparak azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Çorbayı üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten almadan 5 dk. önce tuzunu ayarlayalım. Bir tavada tereyağını eritip kırmızıbiber ekleyelim. Biberli yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım. Yoğurtlu çorbalarda yoğurdun kesilmemesi için tuz, çorbayı ateşten almadan kısa bir süre önce eklenmelidir.
Afiyet Olsun…
0 yorum:
Yorum Gönder