Şerbetini hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye suyu boşaltıyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz. 3 adet karanfil tanesini ve 1 kabuk tarçını da şerbetin içine atıyoruz.

Üzerine 2 adet portakalın suyunu sıkıp, ilave ettikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına oda sıcaklığında eriyen tereyağını koyuyoruz. Üzerine 2 portakalın kabuğunu rendeliyoruz. Hindistan cevizini, irmiği, vanilyayı ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz.

Tereyağı eridikten sonra üzerine yumurtaları tek tek kırıyoruz. 1 yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Ardından ilk önce 3 çorba kaşığı unu boşaltıp, biraz yoğuruyoruz. Daha sonrasında pudra şekeri ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.

Ardından 5 çorba kaşığı unu da döktükten sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Elimizle yuvarlayarak oval şeklini veriyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkan tatlımıza sıcak şerbeti döküyoruz. Tatlımız soğuduktan sonra hindistan cevizi serperek servise hazırlıyoruz.