Bu pastayı 5-6 senedir başım her sıkıştığında yaparım. Zaten yine böyle başım sıkıştığı bir gün, fikrimin geldiği (!) bir anda üretmiştim ilk kez..Ama özellikle kalori, kilo, kolesterol, vs..derdi olmayan gençlerin bayıldığı bir pasta olup çıktı. Muhtemelen benzerlerini yaptığınız bir bisküvi pastası bu ve gerçekten tiramisuyu çok andıran bir lezzeti var. Afiyet olsun.


Malzemeler:
************
*1 küçük paket  (190 gr.lık) bebe bisküvisi
*1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt
*1 paket Dr.Oetker Bitter Çikolata Sosu + 400 gr.süt
*(Biraz kıvamlı olması için sütü 500 gr.kullanmıyoruz. Bu arada bitter çikolata sosu yerine klasik çikolata sosu kullanabilirsiniz ve biraz daha tiramisu lezzetine büründürmek için çikolata sosu pişerken içine bir tatlı kaşığı kadar granül kahve ekleyebilirsiniz)
*Üzerine elemek için kakao

Yapılışı:
********
*Bebe bisküvilerini çukur bir kaba kırarak koyun.
*Çikolata sosunu 400 gr.süt ile pişirin ve bisküvilerin üzerine dökün, karıştırın.
*Karışımı kare veya dikdörtgen borcama boşaltın.
*Soğumak üzere dolaba koyun.
*Krem şantiyi de 1 bardak oda sıcaklığında sütle çırpın ama çok katılaşmadan bırakın ki tatlının üzerine rahat yayabilesiniz, çok katılaştığı zaman çikolata sosunu kıpırdatıyor ve karışmalarına sebep oluyor.
*Oysa amacımız ayrı ayrı katlar olması.
*Buzdolabında şanti nasıl olsa donuyor, o nedenle biraz yumuşak kalmasında ilk başta sakınca yok.
*Şantiyi de yaydıktan sonra dolapta iyice soğutun.
*Çıkarıp üzerine çay süzgeci yardımıyla kakao eleyin ve kare dilimleyerek soğuk servis edin..  

Bu tatlının fikir annesi benim. Geçen gün pazardan elma alırken aniden geldi aklıma. Ama herkes iştahla yiyince ve özellikle yemek fikirlerine çok güvendiğim görümcemden tam not alınca 'iyi ki yapmışım' dedirtti. Tiramisu fanatiklerinin affına sığınarak, ürettiğim elmalı versiyonu beğeninize sunuyorum (hani şu melez tariflerden) Afiyet olsun..

Not: Fotoğraf cep telefonuyla çekildiğinden çok başarılı değil, tekrar yapınca güzelini ekleyeceğim)



Malzemeler:
************

Tabanı için:
--------------
1 adet sade hazır pastaban ve ıslatmak için 1 su bardağı süt

Muhallebisi için:
------------------
1/2 litre süt
1 yumurta
1/2 su bardağı tozşeker
3 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
1 kutu labne peyniri

İç harcı için:
--------------
4 orta boy elma
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz  (yaklaşık 6 tam ceviz kadar)

Üzeri için:
------------
Dr.Oetker Tarçınlı Dekor Şekeri veya tarçın-pudra şekeri karışımı

Yapılışı:
*********
Öncelikle elmaları rendeleyin, şekerini ve tarçınını ekleyip pişirin, cevizini de koyup kenarda bekletin.

Muhallebi için labne hariç tüm malzemeyi pişirin, ateşten aldıktan sonra 5 dk.kadar çırpıp aşırı sıcaklığını alın, labnesini ekleyin ve güzelce karıştırın.

Pastabanın alt yarısını 1/2 su bardağı sütle ıslatın. Üzerini muhallebinin yarısından biraz azıyla kaplayın. Elmalı karışımı yayın ve kalan sütle ıslatmış olduğunuz diğer yarıyı üstüne kapatın. Muhallebinin kalanıyla pastanın her yerini sıvayın  (biraz fazla gelebiliyor, ben artanı bir muhallebi tabağına alıp sonra yedim,çok lezzetli bir muhallebi olduğunu garanti edebilirim:) Dolapta soğuttuktan sonra üzerine çay süzgeciyle Dr.Oetker Tarçınlı Dekor Şekeri eleyin. Yoksa tarçınla karıştırdığınız pudra şekeri de eleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin.