Humus

Malzemeler :

• 1 Pk. Humus
• 3 Çorba K. Tahin
• 1 Limon
• 1,5 Su B. Su
• 1 Diş Sarımsak
• Kornişon Turşu
• Domates
• Maydanoz
• Pul Biber
• Kimyon
• Zeytinyağı
  
  

Hazırlanışı :

Humusu karıştırma kabına alıyoruz. 1,5 su bardağı suyu yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra kabın ağzını streç filmle kapatıp buzdolabında 10 dakika dinlendiriyoruz.

Buzdolabından çıkartıyoruz. İçine tahini döküyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. Tuz, kimyon ve pul biber katıyoruz. Sarımsağı rendeleyip karıştırıyoruz. Servis tabağına koyuyoruz.

Domates ve turşuyu doğruyoruz. Kenarlarına koyuyoruz. Kenara yakın yerleri biraz içe doğru bastırıp çukur oluşturuyoruz. Zeytinyağı döküp servis ediyoruz.