Uzuuun bir aradan sonra ( blogumu ihmal etmemin mahcubiyetiyle de ) size hem bayramda yaptığım tatlının hem de bayramdan çok önce vermiş olduğum davette hazırladıklarımın bazılarının tariflerini (duble tarif) veriyorum..

Bu arada bir "domuz gribi" durumları yaşadığım için , açıkçası mutfağa girmek de gelmedi içimden.. Neyse ki atlattık kazasız belasız , şimdi bloga yeni tarifler zamanı..



Hepinize hayırlı, huzurlu, tatlı bayramlarrrr!!!







Bayram Tatlım : ŞAM TATLISI



2 çay b. toz şeker

2 çay b. yoğurt

5 çay b. irmik

2 çay kaşığı karbonat



Yukarıdaki malzemeler kaşıkla çırpılır ve hafif yağlanmış borcama dökülür, üzrine badem yada fındık yerleştirilir. 175 C fırında pişirilir.



Şerbeti için;



5 çay b. şeker

5,5 çay b. su

biraz limon suyu



pişirilir, soğutulur, fırından sıcak çıkan kekin üstüne dökülür.

















Bayram öncesinde bizim bayanlara verdiğimiz davetten tariflerim



DOMATES YATAĞINDA PATLICAN SALATASI











Malzemeler (12 kişilik) :

12 orta boy domates

2 kilo patlıcan

maydanoz

1 su b. ceviz

soğan

sarımsak

limon suyu

pul biber

tuz



Yapılışı:



Domatesleri resimdeki gibi kapakları olacak şekilde kesin, içlerini oyun, sonra kaynar suya atıp biraz haşlayın.

Patlıcanları fırının ızgara kısmında ya da ocakta yanan ateşte közleyin, soyup doğrayın , ince kıydığınız soğanla (miktarı arzuya göre) , içini oyduğunuz domateslerden çıkan domates parçalarıyla, limon suyuyla , cevizle karıştırın.

Sonra patlıcan salatasını domateslerin içine yerleştirin. Kapaklarını da örtüp üstünü maydanozla süsleyin. Afiyet olsunnnn, çok güzel duruyorlar değil mi???:))



















EL AÇMA POĞAÇA (enfes oluyor )











Malzemeler :

2 yum. sarısı

1 çay b. yoğurt

1 çay b. zeytinyağı

tuz

aldığı kadar un

1 çay b. ılık suda çözdürülmüş yarım pk. maya



İçine ;

1 pk. margarin

beyaz peynir ya da kıymalı harç



Bu malzemelerle hamur yoğur, hamuru 4'e böl.

Parçaları ince bir şekilde aç, ilk parçanın üzerine erimiş margarini sür, ikinci katı da ser, onun üzerine de margarin sür,Rulo yapıp dolapta beklet, diğer hamurlara da aynısını uygula. 15-20 dk. dolapta beklet. Ruloları 2 şer cm kesin, sonra içlerine harcını koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 C fırında pişirin.