Bizim ev halkı, domatesi önceden kavrulup, sonra suyu koyulup bamyası salınan türden bamya yemeğini sevmiyor. Öyle kıpkırmızı olup karışmayacaklar birbirlerine mümkünse.. Böyle gördüğünüz gibi mesafeli ve düzeyli bir ilişkileri olacak :) Sayısız denemelerim sonucu sanırım en sonunda 'yaklaştım' beklentilerine ! Afiyet olsun..

Malzemeler:
************
*Yarım kilo bamya
*2 adet limon
*1 adet soğan
*3 diş sarmısak
*1 adet iri veya 2 adet küçük domates
*Dilediğiniz kadar zeytinyağı
*Tuz-su

Yapılışı:
*********
*Bamyayı yıkayıp temizleyin ve 1 adet limonun suyuna koyun, ara ara karıştırın.
*Soğanları ve sarmısakları yemeklik doğrayın, zeytinyağında biraz öldürün.
*Diğer limonun suyuyla birlikte, bamyaları içine alabilecek kadar su ekleyip kaynatın.*
*Tuzunu da koyun ve bamyaları salın.
*Bamyalar istediğiniz yumuşaklığa gelmek üzereyken soyduğunuz ve sıkarak çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp küp doğradığınız domatesi yemeğin üzerine serpiştirin.
*Kaşık yardımıyla aralara sokuşturun ve hiç karıştırmayın.
*Bamyalar yeterli miktarda piştiğinde de altını kapatıp biraz soğumasını bekledikten sonra servis yapın.