Beyaz ekmek bizde -oğlum evde olmadıkça- hiç yenmez. Fakat geçtiğimiz Cumartesi akşamı canımızın beyaz ekmek çektiğini farkettim. Pazar sabahına makineyi akşamdan kurdum ve sabah sıcak ekmek kokusuna kalktık. Meğer bu koku bu evde özlenmiş. Görüntüsünden dokusunu algılayabildiyseniz şayet, nasıl yumuşacık olduğunu tahmin de etmişsinizdir. Beyaz ekmek, yapımı en kolay ve mıncıklaması en stres attırıcı ekmek türüdür. Makineniz yoksa bile elde çok rahat yapabilirsiniz. Ayağınıza gelmiş olan bu stres topu (!) fırsatını kaçırmayın bence:)) Afiyet olsun..


Malzemeler:
************
*200 ml.su + 100 ml.süt
*1,5 çay kaşığı tuz
*1/2 yemek kaşığı şeker
*520 gr.beyaz un (elenmiş)
*1 çay kaşığı Dr.Oetker Instant Maya

Yapılışı:
*********
*Su + süt karışımı en altta olacak şekilde tüm malzemeyi makinenin haznesine koyun, temel ekmek programı ve küçük somun ayarında pişirin.
*Tel ızgara üzerinde soğutun.
*Elinizde yapacaksanız, malzemeyi karıştırın ve 5 dakika kadar güzelce yoğurmaya devam edin. *Yoğurduğunuz kapta mayalandırın.
*Unlu tezgaha alıp biraz yoğurun ve gazını aldırın.
*Pişireceğiniz kabı yağlayıp içine yerleştirin ve fırınınızı 50 dereceye ayarlayıp kabı fırına yerleştirin. *Hamurunuz iyice kabardığında fırını 200 dereceye getirip üzeri makul miktarda kızarana kadar pişirin.
*Sonra 150 dereceye indirip 10-15 dakika daha tutun ve çıkarın.
*Tel ızgara üzerinde soğutun.