Havuçlu ve elmalı her türlü keke bayılırım. Yaptığım zaman ziyan olmasın (!) diye mutlaka bitirene kadar yediğim için :)) yapmamaya gayret ediyorum..Havuç ve elmaya illa ki ceviz ve tarçın da bunca yakışıyorken..Yemeyelim de ne yapalım, söyleyin.. Bu tarif sevgili Serpil' den ve nefis..(Bu arada unutmazsam elmalı kekimi de en kısa zamanda yapar, yazarım) Haydi afiyet olsun..

Malzemeler:
***********
*4 yumurta
*2 su bardağı şeker (dilerseniz yarım su bardağı eksik şeker kullanabilirsiniz)
*1 su bardağı sıvı yağ
*5 orta boy havuç (yaklaşık 3 su bardağı)
*2,5 su bardağı un
*1 yemek kaşığı tarçın
*4 yemek kaşığı ceviz içi (ben yarım su bardağı kullandım)
*1 paket kabartma tozu


Yapılışı:
********
*Yumurtalarla şekeri iyice çırptıktan sonra diğer tüm malzemeyi ekleyin ve karıştırın.
*Yağlanmış kek kalıbına döküp 180 dereceli fırında pişirin.
*Pişip pişmediğini, bir kürdan batırarak tespit edin (kürdan temiz çıkarsa pişmiştir)
*Kekiniz iyice ılınmadan kalıptan çıkarmayın, parçalanır.
*Biraz ılınınca servis edin.
*Arzuya göre üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.