Bir süredir stoklarımda duran, açılmış ama hepsi kullanılmamış kakaolu pirinç patlaklarıyla aslında kurabiye tarifi oluşturmayı düşünüyordum. Hatta halen düşünüyorum:) Ama bugün evde temizlik vardı ve makinede bir ekmek, en çabuk oluşturulabilecek tarifti benim için. Nitekim öyle de oldu. Tamamen spontan gelişen bir ekmek çıktı ortaya ve başta evin beyi :) olmak üzere herkesten tam not aldı..Hiç çökme olmadı mesela. Ben ise lezzetinin güzelliği yanında en çok dokusunu beğendim. Aşağıdaki fotoğrafta görebilirsiniz.

Tarife geçmeden önce belirtmek isterim ki bu, tatlı bir ekmek. Ama 'tatlı' tadı çok kararında, yani öyle bal-şeker değil. Sadece, tuzlu olmadığı çok anlaşılıyor. Mesela reçel veya bal, hatta çokokrem eşliğinde servis edebilirsiniz. Veya diyetteyseniz çayın yanında tek başına da tüketebilirsiniz.

Bir de içindeki pirinç patlağı dolayısıyla kakao lezzetine sahip. Ama eğer pirinç patlağınız yoksa, kakao kullanabilirsiniz; tabii bu durumda da süt miktarını 350 ml.den 330 ml.ye indirmeniz ve pekmez miktarını çeyrek ila yarım çay bardağı civarında arttırmanız gerekir. Çünkü pirinç patlağı nişasta içerikli katkısından dolayı biraz daha fazla sıvı istiyordu ve benim kullandığım pekmez az olmasına rağmen pirinç patlağının eklediği bir şeker tadı vardı. Oysa kakao daha da acılaştıracağı için ilave tat vermeniz gerekir. Aksi takdirde çok nötr bir tadı olur ki sevmeyebilirsiniz. 

Ayrıca pirinç patlaklarının ekmeğin içinde tane tane görüneceğini düşünürseniz yanılırsınız. Eriyip oldukça küçülüyorlar ama bu durum ekmeğe renk ve lezzet vermeye yarıyor. Öyleyse buyrun, afiyet olsun..
Malzemeler:
***********
*350 ml. süt
*500 gr. beyaz un
*1/2 çay bardağı pekmez (kahvehanelerde kullanılan minik çay bardağı veya aida bardak kullanmayın, klasik orta boy çay bardağı kullanın)
*1 çay bardağı kakaolu pirinç patlağı
*1 yemek kaşığı çiçek/mısır/fındık yağı (zeytinyağının, tatlı lezzetini bozabileceğini gözönünde bulundurun)
*1 tepeleme tatlı kaşığı instant maya

Yapılışı:
********
*Sıvı malzeme öncelikli olmak üzere tüm malzemeyi makinenizin haznesine koyun ve temel ekmek programına kurun.
*Program bitiminde ekmeği hazneden çıkarın ve tel ızgara / nihale üzerinde soğutun.
*Bu ekmeği de dilerseniz elde yoğurarak fırında yapabilirsiniz..