Yaz akşamlarımızın favorisidir semizotu salatası. Manavda, markette bitince bahçedeki yabanilerine saldırırız, o derece..Bu salatanın aynısını ıspanak veya pazıyla da çiğ olarak yapıyorum ben kış aylarında ama semizotunun çiğ nefaseti bambaşka doğrusu. Eh artık pazarlarda bolca da bulabildiğimize göre, çok basit ve nefis bir yemek eşlikçisine buyrun..Afiyet olsun..

Malzemeler:

*************

*1 bağ semizotu

*1 adet kuru soğan (mümkünse kırmızı)

*2 adet iri domates

*1 adet limon

*2 yemek kaşığı zeytinyağı

*Tuz

*2 tatlı kaşığı sumak

*İstenirse 2 dilim beyaz peynir

Yapılışı:

**********

*Semizotunu yıkayıp yaprak yaprak temizleyin (taze saplarını da doğrayabilirsiniz) ve çukur bir salata kabına alın.

*Kırmızı soğanı piyazlık,domatesi de küp küp doğradıktan sonra,sıvı malzemeyi,tuzu ve sumağı ekleyin.

*İsterseniz beyaz peyniri de minik küpler halinde üzerine doğrayın fakat peynir,semizotu lezzetini bastırıyor,buna hazırlıklı olun yani tercihinizden emin olun.

*Hepsini hafifçe harmanlyıp servise hazır edin.