Bir bayanın canı sıkılınca yapabileceği  en güzel şeylerden biridir mutfağa girmek.. Bulduğu yeni bir tarifi denemeye koyulmak, piştikten sonra da bir güzel süsleyip izlemek.. Evet izlemek diyorum çünkü onu yemeye ihtiyacı kalmamıştır artık; doyuma ulaşmıştır can sıkıntısını giderince, rahatlayınca..

Ben de güzel bir cumartesi gününde (2 hafta önceki ctesi) tüm günü evde geçiriyor olmanın sıkıntısı ile başladım tarif karıştırmaya. Defterime nereden yazdığımı bilmediğim bir incirli tatlı poğaça tarifini denemeye karar verdim ki poğaçanın tatlı olması fikri ilginç geldi, ama evde bir sürü kestane şekeri vardı ve bir şekilde değerlendirmem lazımdı.. Ben de incir yerine kestane şekeri koydum.. Değişik bir lezzet oldu, ama incirli olsaydı daha iyi olucaktı sanırım..  

Ardından beni bu tatlı poğaça da tatmin etmeyince (artık ne kadar sıkıldıysam)  evdeki mürdüm eriklerini değerlendirme yoluna gittim, bir de mürdüm erikli tart yaptım ki ekşili mayhoş enfes bir şey oldu..İşte o zaman tamam dedim bugünlük yeter bu kadar tarif:))

Ben size tarifin orjinal halini vereyim, herkesin evinde kestane şekeri bulunmayabilir;

İncirli Poğaça

Hamuru için ;

1 yumurta

4 yk şeker

1 pk. kabartma tozu

1 yk sirke

3 yk süt

250 gr margarin 

4yk ayçiçek yağı

4-5 su b. un

İçine;

10-15 kuru incir (sıcak suda beklemiş doğranmış)

1 çay b. şeker

1 çay k. tarçın

Üstüne pudra şekeri

İnciri tencerede şeker ve 1 kahve fincanı su ile haşla, içine tarçın ekle karıştır.

Hamuru yoğur, bardak ağzı ile parçalar kesip içine harçtan 1 tatlı kaşığı koy , kapat.  175 C de pişir.

Mürdüm Erikli Alt Üst Kek

8 mor erik dilimlenmiş

1 yk tereyağı

1/4 su bardağı şeker

tarçın, ceviz

Yukarıdaki malzemeleri bir tavada 3-4 dk çevir, suyunu salsın..

Keki için;

1/2 su b. yağ ile 2/3 su b. şekeri çırp

1 yumurta ve 2/3 su b. yoğurt ekle çırpmaya devam et.

1 su b. un , 1 tk. kabartma tozu ve vanilya ve 1/4 tk. tuz ekle karıştır.

20 cm kalıba yağlı kağıt ser, meyveyi döşe, kek harcını dök, 175 C de 40 dk pişir. Piştikten sonra ters çevir. 

Görüntüsü çok hoş gelmiyor ama tadı enfes..