Ben bu ramazanda daha ziyade iftara değil de sahura ne yapsam ki diye düşündüm durdum...Bizde yemek türü bir şeyler yenmediğinden sadece kahvaltılıklarla da tatmin olmayınca illa ki hamur işi börek çörek vs. yapma ihtiyacı doğdu..Bu börek belki çok basit gibi görünen yapımı kolay bir sıradan tepsi böreği gibi görünse de benim bir türlü başarılı olamadığım bir alandı, böyle kocaman kabarmasını bir türlü sağlayamamıştım. Bu sefer ne hikmetse oldu, ben de bu mutluluğumu sizlerle paylaşmak istedim..

Malzemeler:

4 yufka

1,5 su b. süt + 1 su b. su

1 su b. ayçiçek yağı

2 yumurta (birinin sarısı üstüne)

İçi için peynir

Önce tepsinin tabanına yağlı kağıt serin. Birinci yufkayı bölmeden tepsiye döşeyin üstüne ikinci yufkayı parçalayarak döşeyin ve sütlü hazırladığınız  sosundan yedirin, bu yufka döşeme işlemini bitene kadar tekrar edin ama orta kata gelince peynirli harcı döşemeyi unutmayın..En üste yumurta sarısı sürün ve kalan harçtan dökün. 180 C de altını kontrol ederek pişirin ( benim fırınımda yaklaşık 35 dk falan sürüyor.)