Can dostum Çenebaz' da yemiştim yıllar önce ilk kez..Nefisti tek kelimeyle. Sonra nasıl becerdiysem, kaybettim tarifi. Kızcağızı da zırt pırt taciz etmeyeyim diye geçen gün nette ararken, sevgili Nilgün'cüğümün tarifini buldum. O da nefis oldu. Size onu tarif edeceğim haliyle..Afiyet olsun..
Malzemeler:
*************
*3 yumurta
*3 orta boy patates
*1 su bardağı sıvıyağ (veya yarım yarım yoğurt-yağ ikilisi)
*Pul biber-karabiber
*Tuz, üzeri için isteğe bağlı susam-çörekotu
*1 su bardağı beyaz peynir veya tulum peyniri
*1 paket kabartma tozu
*2,5 su bardağı un
*İsteğe bağlı maydanoz-dereotu
*üzeri için isteğe bağlı susam-çörekotu

Yapılışı:
***********
*Yumurtalar, yoğurt ve sıvıyağı çırpın.
*İçine diğer tüm malzemeyi (patatesleri minik küpler halinde doğrayarak) ekleyin ve karıştırın. Kare veya yuvarlak borcama dökün.
*Üzerine isterseniz susam-çörekotu serpiştirin.
*180 dereceli fırında üzeri kızarıp içi de pişene kadar tutun.
*Bunu arada bir kürdanla kontrol edin ama kürdanın tatlı kekteki kadar temiz çıkmasını beklemeyin.
*Tuzlu kekleri çok sıcakken değil de ılındığında kesmekte fayda vardır, böylece içleri biraz kendini çekmiş olur, bıçağa fazla yapışmazlar.