Davet Sofrası
Bugünki davetimden taze taze fotoğraflar paylaşmak istiyorum. Bu davette yaptığım her şeyin (kurabiyem hariç) fotoğrafını çekme fırsatım oldu çok şükür. Bugünün menüsü;
- Milföylü yufka böreği
- Tahinli cevizli açma
- Susamli simit
- Patates salatası
- Tavuklu göbek salata
- Mukadder yengenin yaptığı Isparta lokulları
- Kına gecesi kurabiyesi
- Tiramisu
Isparta lokulu
Tavuklu göbek salata:
1 bütün haşlanmış tavuk
1 göbek salata
maydanoz
yoğurt + 2 kaşık mayonez
pulbiber
iri çekilmiş ceviz
mısır
Milföylü yufkalı börek
10-12 adet milföy hamuru
2 yufka
içine peynir, kıyma vs.
sosu için:
1 su b. madensuyu
1/2 su b. sıvıyağ
1 yumurta
1/2 su b. süt
Milföy hamurlarını esneterek ya da merdane ile açarak tepsinin tabanına yayıyoruz. Üstüne 1 yufkayı parçalayarak yerleştirip harcını döşüyoruz, son yufkayı da aynı şekilde parçalayıp döşüyoruz.
En üste milföy hamurlarını açıp döşüyoruz. Sosunu hazırlayıp böreğin üstüne döküyoruz. Bu şekilde dolapta bir gece beklerse daha iyi sonuç alınıyor. Fırına vermeden üstüne çörekotu ve susam serpin.
Annemin getirdiği tahinli cevizli açma
Patates salata
7-8 patatesi haşlayıp püre şeklinde içine 3 kaşık zeytinyağı ilave ederek ezin. Doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ilave edin. Yarım limonun suyunu, tuzu ve pulbiberi ekleyerek karıştırın. Üstünü ketçap, mayonezle süsleyin
Tiramisu
1 pk hazır kakaolu pastaban (pasta keki)
1 büyük bardak sıcak neskafe ( 1 yk neskafe ve 1 yk şeker ile hazırlanmış)
kreması;
1 pk labne peynir
3 su b. süt
2 yumurta sarısı
2 yk un
3 yk şeker
1pk vanilya
Pastabanın tabanını neskafenin yarısı ile ıslatın. Diğer tarafta kremayı pişirin, koyulaşınca labne peynirini ekleyin, dırtlatın. Kremanın yarısını orta kata, diğer yarısını ise üst katın kekini ıslattıktan sonra döşeyin. En üstü kakao ile kaplayın. Pastayı gece yapmanızı öneririm, 1 gece dolapta beklerse içini çekiyor.
0 yorum:
Yorum Gönder