İzmir'li bir grup blogger arkadaşımızla geçtiğimiz Pazar günü, arkadaşımız Çiğdem' in (ksk60) evinde toplandık. Kendisine hem oğlunu evlendirdiği için tebriğe, hem de çok yakında eniştesini kaybettiği için başsağlığına gitmeyi istiyorduk, o güne kısmetmiş.

Çiğdemciğim harika bir ev sahipliği yaptı, tatlı mı tatlı kızı da annesine süper yardımcı oldu sağolsun. Elinden güzel kahveler, çaylar içtik. Çiğdem'in uğraşıp didinip hazırladığı mükemmel ikramlarla midemizi şenlendirdik. Orada aç kalmayacağımızdan (!) adım gibi emindim:)) Fakat arkadaşlarımın benim ekmeklerini pek sevdiklerini bildiğimden - daha önce ekşi maya ekmeğimi yemişlerdi - bu defa onlara 'kıymeti muhtevasından menkul' meşhur Derman Ekmeği'mden yapıp götürdüm.

Sevgili Tülay ve birkaçı daha bu tarifin blogda olup olmadığını sormaları üzerine, eve gelir gelmez linkini Facebook'ta yayınladım. İçime sinmedi, onlara yaptığım son halinin fotoğrafıyla birlikte tekrar veriyorum. Şimdiden afiyet olsun hepinize..


Malzemeler:
**********
*500 ml.ılık su (Süt ile karışık da kullanabilirsiniz)
*200 gr. tam buğday veya çavdar unu (karışık da kullanılabilir)
*200 gr. hazır ekmek unu karışımlarından herhangi biri
*200 gr.beyaz un
*3 çorba kaşığı soya unu
*3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
*3 çorba kaşığı zeytinyağı
*3 çorba kaşığı herhangi bir pekmez
*1 tatlı kaşığı tuz
*3 çorba kaşığı keten tohumu (öğüterek veya tane olarak kullanabilirsiniz)
*1 yemek kaşığı buğday ruşeymi (şart değil)
*2 tatlı kaşığı toz enginar çayı (şart değil ama aktarda bulabilirsiniz)
*2 tatlı kaşığı instant maya

Yapılışı:
*******
*Sıvı malzeme öncelikli olmak üzere tüm malzemeyi ekmek makinesine yerleştirin, temel ekmek programına ve büyük somuna ayarlayın.
*Piştikten sonra ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.

*Bu ekmek besin değeri açısından son derece zengin bir ekmektir bu nedenle 2 yaş altı bebeklerin sindirim sistemlerini zorlayabilir. Doktorlarına danışmadan kullanmamanızı öneririm.

*Bu ekmeği hamur tutabilen arkadaşlar rahatlıkla ellerinde yapabilirler.
*El ile yoğurmalarda göz kararı devreye girebilir, bu durumlarda sadece beyaz un miktarıyla oynayabilirsiniz.