Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 Adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 300 gr brokoli
- 2 Adet orta boy haşlanmış havuç
- 1 Adet yumurta sarısı
- 1 Çorba kaşığı un
- 2 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
- Tuz
- Su
Hazırlanışı:
- Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın. Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin.
- 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun. Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin.
- Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin.
- Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın. Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın. Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.
- Afiyet olsun.
0 yorum:
Yorum Gönder