Hepimiz yapmaz mıyız? Yemek defterimizde bazı tariflerin yanına "Ayşe ablanın keki" veya "Fatma'nın pastası, poğaçası" yazarız. Artık o tarif o kişinin adıyla anılır.. "Annemin kısırı" nasıl mesela?:))
İşte bu pastanın tarifi de tıpkı böyle bir isimle geldi bana: "Selma Hanım'ın pastası" diye.. Bir arkadaşımın bu isimdeki arkadaşının tarifi bu çünkü. O, genellikle kiviyle yapıyormuş, ben - elimdeki ananas konservesini değerlendirebilmek adına - özellikle ananaslı yaptım ve böyle adlandırdım. Siz dilediğiniz meyveyle yapabilirsiniz. Kesinlikle bir yaz lezzeti olduğunu iddia edebilirim çünkü inanılmaz ferah ve mayhoş bir lezzeti var, serin serin:) Afiyet olsun.. 
Malzemeler:
******************
*1 adet hazır pastaban (bildiğiniz bir pandispanya tarifiniz varsa onu kullanabilirsiniz)
*1 kutu ananas konservesi 

Muhallebisi için:
--------------------------
*5 çay bardağı su (küçük çay bardağı olacak, aida kullanmayın; bir de ananas konservesinin suyunu kullanmak isterseniz önce onu ölçün ve eksik kalan kısmını 5 çay bardağına normal suyla tamamlayın)
*1 çay bardağı limon suyu
 *4 kaşık buğday nişastası
*10 yemek kaşığı şeker
*1 paket çiğ krema (200 ml)

Arasını ıslatmak için:
-----------------------------------
*1, 5 su bardağı kadar süt

Süslemek için:
------------------------
*Badem şekeri veya içi kahveli draje çikolata (ben onu kullandım) 
Yapılışı:
**************
*Pastabanın her iki yarısını sütle ıslatıp, kenarda tutun.
*Nişasta, su (veya su + ananas suyu), limon suyu ve şekeri karıştırarak muhallebiyi pişirin.
*Karıştırarak veya çırparak biraz ılınmasını sağlayın.
*Çiğ kremayı ekleyip biraz daha çırpın (çiğ kremanız yoksa 1 poşet toz krem şanti kullanabilirsiniz ama eğer böyle yapacaksanız - muhallebinizin çok katılaşmaması için - 1 çay bardağı fazladan su kullanın ve şekerinizden 1 kaşık eksiltin, çünkü krem şanti zaten tatlıdır, pastanız çok tatlı olur)
*Muhallebinizi pastabanın her iki yarısına (yanlarına da sürebileceğiniz miktarda ayırarak) sürün.
*Üzerine yetecek adette ananası ayırıp, kalanları alt yarımın üstüne dilediğiniz sıklıkta ve doğrayarak döşeyin.
*Üst yarımı kapatın, kalan şantiyle yanları sıvayın.
*En üste de kalan ananasları istediğiniz biçimde sıralayın. Ortalardaki minik yuvarlakları badem şekeri, bonibon veya benim yaptığım gibi içinde çekirdek kahve bulunan çikolata drajeleriyle doldurun.
*Buzdolabında 3-4 saat bekletin, dilimleyerek servis yapın.