Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağını alıyoruz. Üzerine doğranan kabakları alarak soteliyoruz. Kabaklar sotelenirken mantarı ve biberleri dilimliyoruz.

Sarımsağı da ince ince doğruyoruz. Kabaklar sotelenince üzerine sarımsağı peşinden biberleri ve mantarları koyarak sotelemeye devam ediyoruz. Soyulan arpacık soğanı ilave ediyoruz.

Domatesi de soyarak küp küp doğruyoruz. Biberi ye yapraklarını, domatesi, tuzu ve karabiberi de atarak pişiriyoruz. Derin olmayan güvecin içerisine sotelenen sebzeleri koyuyoruz.

Üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.