1/2 kg çiğ köftelik bulgur,

4 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

2 adet orta boy soğan

2 yemek kaşığı salça

2 adet rendelenmiş domates

2 kaşık tereyağı

Yarım su bardağı sıvıyağı

2 yemek kaşığı kimyon

Yarım demet maydanoz

Tuz

Karabiber

İsot

Nane

Kekik, reyhan.

Hazırlanışı: Bulguru bir tepsiye koyunuz. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları havanda dövdükten sonra. maydanoz hariç tüm malzemeleri ilave edin. Bulgur istenilen miktarda yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat kadar yoğurun. Yoğururken istenirse domates rendesi ya da az su ilave ederek yoğurma işlemi kolaylaştırabilirsiniz. Köfte kıvama geldikten sonra ince ince doğranmış maydanozu ilave ederek 5 dakika daha yoğurup avucunuzda sıkarak servis tabağına alabilirsiniz. Ek olarak; marul, limon ve lavaş ile servis ediniz. Afiyet olsun