1 kg. Koyun kuşbaşı eti

2 kaşık yağ

3 avuç arpacık soğan

4 diş sarımsak

1 domates

2 defne yaprağı

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Hazırlanışı:Öncelikle düdüklü tencereye et, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı ve rendelenmiş domates ile yağ karışık konur. Su koymadan kapak kapatılır. Hafif ateşte 1 saat pişirilir.

Pilav ve salata ile servis yapılır.  Afiyet olsun.

Not:  Düdüklü tencerede yemek pişirirken, suyu fazla buharlaşmadığından az su ile pişirilmelidir.