Oğlumun İstanbul' dan gelişlerinden biriydi. En sevdiği ve benim de içimin en rahat olduğu şey, kenarda böreğimizin olması zaten. Dipfrizde koca bir paket milföy hamuru da değerlendirilmeyi bekliyordu. Ama öyle kare kare, minik minik hazırlop böreği her zaman yapıyorum diye biraz değişiklik çekti canım. Katmer katmer, kıyır kıyır böreklerim oldu..Bakalım nasıl yapmışım bu kez..Afiyet olsun..
Malzemeler:
************
*1 büyük paket (20 adet) milföy hamuru
*Sıvıyağ (aralara sürülecek kadar)
*Beyaz peynir (bol tercih ederseniz daha lezzetli olur)
*Yarım bağ pazı (maydanoz yerine tercih ettim, siz dilediğinizi kullanın)
*Tuz, baharat
*Hamurları genişletmek için bir küçük kase un
*Üzerine sürmek için 1 adet yumurta

Yapılışı:
********
*Ben 20 adet milföy hamurundan 10 adet gül böreği yapmak için hamurların hepsini önce birleştirdim, güzelce yoğurdum. Sonra 10 eşit topa böldüm. Büyüklük tercihi size kalmış.
Bütün yoğurarak veya ikişer ikişer birleştirip bir börek elde edecek şekilde toplarınızı hazırlayın.
*Oklava ve un yardımıyla açabildiğiniz büyüklüğe getirin.
*İçini sıvıyağla biraz yağlayarak kenar kısmına peynirli içten veya dilediğiniz herhangi bir içi yayın.
*Kıyıdan başlayarak önce rulo, sonra gül şekli verin (kendi etrafında döndürerek)
*Hepsine aynı işlemi yapıp tepsiye sıralayın.
*Üzerine fırçayla yumurta sürüp 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.