Mantara bayılırım..Protein içeriği açısından zengin olduğunu duymuştum ama yine de etin yerini tam olarak tutmayacağını biliyorum. Yoksa marketlerde mantar bulamazdık muhtemelen!! Bu nedenle sıklıkla mantarlı yemekler yapıyorum..Henüz böreğini ve çorbasını denemedim; bakarsınız en kısa zamanda dener, yazarım. Bu yemeği siz de yapmışsınızdır mutlaka ama mantarla başkaca neler yaptığınızı da yazın bana, sevinirim. Afiyet olsun, bu vesileyle bayramınızı da kutlarım..

Malzemeler:

**********

*1 paket mantar

*1/2 su bardağından birz fazla kaşar peyniri rendesi

*3-4 diş sarmısak

*Tuz- karabiber- istenirse pul biber

*1 limon - mantarları bekleteceğiniz suya eklemek için

*1/2 limon - yemek için

*3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

********

*Mantarları yıkayıp ince ince dilimleyin ve limonlu suda bekletin.
*Derince bir tavaya sıvıyağı ve ince kıydığınız sarmısakları alıp biraz kavurun.
*Mantarları limonlu sudan alıp tavaya atın ve tuzunu, baharatını, yarım limon suyunu ekleyin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun ve küçük bir fırın kabına alın.
*Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip sadece kaşar peyniri eriyip kızarana kadar 200 derece fırında tutun.
*Sıcak sıcak sofraya alıp servis edin.