Bu sabah bir kek tarifi yayınlamıştım ama sevgili kardeşim İsmet (Lezzet Kahvesi) bana mesaj atıp Derman Ekmeği'mden yapmak istediğini söylemiş. Baktım ki makinede yapılan tarifi henüz yayınlamamışım..O yüzden planımdan biraz öne çekip, tadıp beğenmiş olan arkadaşlara da kolaylık olsun diye bugün yayınlamaya karar verdim. Yulaf ezmesi ve soya ununu nereden bulabileceğini sormuş. Yulaf ezmesi olarak en nötr, en kokusuz ve lezzetli olan Eti Lifalif alıyorum, sade olanından. Soya unu olarak da Bünsa marka buluyorum genellikle. Ve bunlar büyük marketlerin hepsinde bulunuyor, zahirecilerde bulunduğunu söylememe gerek yok herhalde:))

Daha önce verdiğim derman ekmeği tarifi hem elde hem de çift karıştıcılı ekmek makinesinde yapılabiliyordu, çünkü ölçüleri nispeten fazlaydı. İşte bu da derman ekmeğimizin tek karıştırıcılı ekmek mkinesine uyarlanmış hali..Yine isterseniz elde de yapabilirsiniz. Önce malzemeleri ediniyorsunuz, sonra da makinenizi kurup mis gibi derman dolu ekmeğinizi yiyorsunuz..Afiyet olsun..

Malzemeler:
*************
*400 ml.su (2 su bardağı)
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*2 yemek kaşığı pekmez
*150 gr.tam buğday veya çavdar unu
*150 gr.7 tahıllı hazır un karışımı (veya dilediğiniz herhangi bir karışım)
*150 gr.beyaz un
*2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
*2 yemek kaşığı mısır unu (varsa, mısır unu yerine aynı miktarda buğday ruşeymi kullanabilirsiniz, aktar veya marketlerde bulunabiliyor)
*2 yemek kaşığı soya unu
*2 yemek kaşığı keten tohumu (öğütülmemiş tecih edin) ve/veya çörek otu
*1 tatlı kaşığı instant maya
*1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
***********
*Malzemeleri verildiği sırada makinenin haznesine koyun ve temel ekmek programına kurarak ekmeğinizi pişirin.
*Izgara teli üzerinde soğutarak servis yapın.